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东坡肉是哪里的菜系? 东坡肉是哪里的菜

今天跟大家分享东坡肉在哪里(东坡肉的美食在哪里？)，以下是这个问题的总结 。希望能帮到你 。让我们看一看 。
1 .东坡肉哪里是名菜，东坡肉哪里是中国名菜？
东坡肉是眉山和江南的传统名菜 。以下是东坡肉的具体做法 。
食材:三层肉一条 。
辅料:盐1勺、蒜1根、姜1片、酱油1勺、生抽1勺、料酒1勺、冰糖1块 。
【东坡肉是哪里的菜系? 东坡肉是哪里的菜】步骤:
1.准备食材，三层肉，皮，姜，蒜等 。
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2、五花肉三层，放入水中，焯水；煮沸；
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3.取出后切成四方块；
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4.然后，用棉线系上四块方形的肉；
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5.准备一锅，五花肉扎好，放进去炒；
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6.煎至四面微黄，取出；
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7.准备好姜、蒜、酱油、生抽、料酒；家里没有八角 。如果有，可以补充一下 。)
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8.依次放入砂锅，肉摆放整齐；
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9.各种调料一起加入；
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10.盖上盖子炖 。大火烧开后，转小火炖至五花肉熟；
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1.收集果汁，就这样 。
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12.制成品
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五
评论
二 。东坡肉在哪里？
东坡肉原产湖北黄州，后扩展到中菜系列 。
我国宋代大文学家苏试，因为写诗得罪了朝廷而被降职，下派到湖北黄州，到了黄州后，他自称为“东坡居士” 。
“居士”是对那些住在家里的佛教徒的称呼 。居士信佛，但可以不受佛教一些戒律的限制，所以自称“东坡居士”的苏轼虽然看破红尘进入佛门，但肉还是可以吃的 。
当过大官的他，仍爱好美食，却没有心情去酒楼饭店，便亲自动手来烹调了，由此排遣寂寞与烦闷 。
文人出身的苏东坡是个手不释卷酷爱书画的才子，他既要烹调美食，又要写写画画，为了兼顾，他采取用文火炖肉的办法，以便一边照看火候，一边写他的文章或者摆弄他的画笔 。
在多次实践之后，他总结了一个最佳的烹调方案，使他享受了无穷的乐趣 。
在黄州这段时间里，苏东坡还提笔写了一首“食猪肉”的诗歌，说明他当时的体会与心境：
黄州好猪肉，价钱如粪土 。
富者不肯吃，贫者不解煮 。
慢着火，少着水，火候足时它自美 。
每日起来打一碗，饱得自家君莫管 。
由于“苏东坡”这篇“食猪肉”诗歌的传播，他的这套独特的炖肉方法也被人们看好，老百姓使用他的名字命名，“东坡肉”也就流传下来，直到今天，仍然受到食客们的喜爱 。三个 。东坡肉是哪里的名菜
以上是东坡肉在哪里(东坡肉的好吃在哪里？)相关问题问答，东坡肉在哪里(东坡肉的好吃在哪里？)希望对你有用！


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