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油炸过后的油怎么处理

想要处理油炸过后的油，把油放凉之后过滤一遍杂质就可以重复使用 。还可以将油烧热之后往锅里放入姜片、葱段，等姜片、葱段煎好之后捞出可以去除腥味 。也可以把茄子切开之后放入油里煎炸，茄子可以吸附油内的杂质，捞出茄子后过滤即可 。
1.过滤 。

油炸过后的油怎么处理

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将炸好的油过滤，将油脂和杂质过滤，待油冷却后放入玻璃罐中保存 。如果炸好的油没有变黑，可以重复使用，只需要过滤其中的杂质，以免影响下一次烹饪的口感 。
2、炒香 。
油炸过后的油怎么处理

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如果油炸鱼、海鲜等有腥味的食物，油炸后剩下的油也会有味道 。这时滤油后，在热锅里烧油，把姜片和葱段放入锅中，烧好后捞出，可以去除油中的腥味，炒出香味 。
3.吸油 。
油炸过后的油怎么处理

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【油炸过后的油怎么处理】如果炸好的油中杂质多，可以把茄子切好放入油中加热，让茄子吸收油中的杂质 。最后把茄子炒熟捞出来 。同时，油冷却后，用滤网过滤杂质，这样油的质地就会非常清晰 。


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