鲜银耳有毒吗 辟谣
鲜银耳其实没有毒，很多人认为鲜银耳有毒是因为食用鲜银耳之后会出现不适症状，这其实是鲜银耳内的卟啉成分在发生反应 。卟啉成分并没有毒性，只是经过光照后会产生过敏反应，因此吃完鲜银耳之后不要立即去太阳下暴晒就不会出现不适症状 。
鲜银耳无毒 。
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鲜银耳无毒，很多人认为主要是因为吃了鲜银耳后出现的症状 。食用新鲜银耳后，会出现皮肤发红、瘙痒、咽喉水肿、全身不适、流鼻涕、流泪、全身乏力等症状 。这其实是因为新鲜银耳中含有卟啉类光敏物质 。
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【鲜银耳有毒吗 辟谣】事实上，卟啉类光敏物质没有毒性，但被人体摄入后会通过血液循环进入血细胞，在阳光的作用下产生一系列过敏反应 。因此，新鲜银耳虽然无毒，但食用时要清洗干净，以免引起过敏症状 。
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日常生活中常见的苋菜、菠菜等蔬菜也含有卟啉 。只要不要一下子吃很多，吃完不要马上去晒太阳，就不会引起过敏反应 。吃新鲜银耳要注意银耳的新鲜度 。如果银耳又粘又软，可能会变质 。
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