胡萝卜要削皮吗
吃胡萝卜的时候最好不要削皮，因为胡萝卜皮内含有大量胡萝卜素，胡萝卜素可以保护视力，具有明目的作用 。胡萝卜是一种营养价值非常高的蔬菜，清洗干净就可以烹饪了，烹饪的时候不去皮也不会影响口感 。
不要剥胡萝卜 。
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【胡萝卜要削皮吗】吃胡萝卜的时候最好不要去皮，因为胡萝卜只是薄薄的一层皮，不会影响胡萝卜的口感 。而且，胡萝卜的外皮含有大量的胡萝卜素 。胡萝卜如果去皮，会失去胡萝卜的营养价值，所以不建议去皮 。
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一般在清洗胡萝卜的时候，都要将胡萝卜表面的泥土清洗干净，用工具去除胡萝卜表面明显的根部和伤痕，这样胡萝卜就可以切块直接煮熟了 。胡萝卜皮在煮的时候会变软，所以不会影响口感 。
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胡萝卜是营养价值非常高的蔬菜，尤其是胡萝卜中含有的胡萝卜素可以保护视力，提高视力，所以经常用眼的人可以多吃胡萝卜 。煮胡萝卜最好的方法是翻炒，因为胡萝卜素经过上油后可以被充分吸收 。
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