江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

芦笋要削皮吗

嫩芦笋一般不需要削皮，只要把底部一些比较老的皮撕掉就可以开始烹饪，不仅口感鲜嫩而且营养价值也很高 。如果买回家的是老芦笋，一定要削皮之后再吃，否则坚硬的芦笋皮不仅难以消化，而且还会划伤人体食道 。
芦笋是否去皮取决于 。

芦笋要削皮吗

文章插图
一般要看芦笋是否去皮 。如果是刚买的新鲜芦笋，它的颜色看起来还是白嫩嫩的 。这时候可以把底部老化的部分剥开，把嫩的部分留在上面 。因此，新鲜芦笋不能去皮，这样可以保持芦笋的新鲜味道 。
【芦笋要削皮吗】
芦笋要削皮吗

文章插图
家里买老芦笋需要去皮，因为老芦笋的皮层比较硬，而且含有大量不易消化的膳食纤维 。如果直接吃，不仅会引起消化不良，而且坚硬的芦笋皮还可能会伤到食道，所以一定要把老芦笋去皮再吃 。
芦笋要削皮吗

文章插图
除了剥芦笋，表皮上的鳞片也要慢慢拔掉，这样味道才会更好 。一般剥的时候可以用刀慢慢剥 。如果是处理嫩芦笋，可以直接用手撕下底部的硬皮，省时省力 。


    推荐阅读


    上一篇：卫生许可证查询网--怎么查别人的卫生许可证图片

    下一篇：人参果怎么吃要削皮吗