香肠可以冷冻保存，也可以冷藏保存，其中冷冻保存比较适合长时间保存，冷藏保存适合临时性保存 。但无论是哪一种方式保存香肠，建议都用保鲜袋包裹好香肠，尤其是在冷藏香肠时要密封好 。
香肠的保存可以冷冻或冷藏 。
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香肠可以冷冻或冷藏 。一般来说，冷冻香肠更适合长期保存，这样香肠不会长时间变质 。冷冻香肠更适合暂存，可以尽可能保证香肠的口感，更容易取出食用 。
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注意当需要在冷库中存放香肠时，一定要将香肠密封好，避免香肠中水分流失，最大程度保证香肠的口感 。冷冻部位只需要袋装即可，不用担心会影响香肠的质量 。
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【香肠保存冷藏还是冷冻】在保存香肠的过程中，应注意不要用水清洗香肠 。如果香肠表面有污垢，建议用厨房纸将香肠擦拭干净 。如果香肠表面残留大量水分，香肠在储存过程中容易变质 。
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