鸡蛋粘壳是新鲜还是不新鲜
一般来说在煮鸡蛋时出现鸡蛋粘壳，则说明这种鸡蛋是新鲜的，越新鲜越不好剥皮，如果是在平时保存鸡蛋的时候，出现鸡蛋粘壳的现象，这种鸡蛋是不新鲜的，主要是放置的时间过长，里面的蛋黄液会出现破散的情况，这种鸡蛋最好不要食用 。
蛋壳是新鲜的 。
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鸡蛋是一种营养价值很高的食物 。如果鸡蛋煮的时候太新鲜，就会出现粘壳的现象 。这种鸡蛋容易去皮，所以最好在烹饪前多放几天 。而自然脱离蛋壳的鸡蛋，主要是储存时间过长造成的 。
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如果在正常的鸡蛋存放过程中发现鸡蛋附着在蛋壳上，说明鸡蛋不新鲜，主要是因为鸡蛋内部的蛋黄膜在长期的防范下容易被细菌入侵，容易导致开裂，内部的蛋黄液变得浑浊，使得鸡蛋不适合食用 。
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【鸡蛋粘壳是新鲜还是不新鲜】当鸡蛋粘在蛋壳上时，里面的营养物质会逐渐流失，容易出现变色或变味的现象 。吃了之后，很容易引起食物中毒 。平时最好把鸡蛋放在通风干燥的地方，不宜长时间保存 。最好尽快吃 。
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