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鸡蛋粘壳是什么原因

鸡蛋粘壳可能是因为保存的时间过长，鸡蛋的蛋黄膜就会逐渐破裂，这时蛋黄和蛋白会滋生大量细菌，蛋液就会粘在壳上 。也可能滋生很多细菌后，出现变质的现象所致，也可能是长期受潮导致蛋液破散，这种鸡蛋最好是不要食用 。
1.储存时间过长 。

鸡蛋粘壳是什么原因

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【鸡蛋粘壳是什么原因】鸡蛋粘壳的原因可能是平时放置时间过长，很多细菌侵入鸡蛋，破坏里面的蛋白质结构，导致鸡蛋液破碎，容易滋生有害物质，食用后对人体有害 。
2.细菌繁殖 。
鸡蛋粘壳是什么原因

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也可能是储存时间长了，鸡蛋里面滋生了大量的细菌物质，而发生变质的现象 。这个时候鸡蛋也会容易变色，里面的蛋黄会变成灰绿色或者深黄色，还会有异味，所以鸡蛋不能吃 。
3.卵黄膜破裂 。
鸡蛋粘壳是什么原因

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也可能是蛋黄膜在运输过程中被摩擦后破裂，也可能是长期阴雨天气受潮造成的 。这时蛋黄膜已经破裂，导致细菌的渗透，里面的营养物质会逐渐流失 。这种鸡蛋不宜食用，否则容易引起食物中毒 。


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