普通涂层锅涂层掉了不会产生毒性，但铝锅涂层脱落会产生毒性 。一般涂层掉落后被误食也不会有影响，但是铝锅涂层掉落后会析出铝元素，导致脑血管病变，还会影响婴幼儿的智力和身高发育，涂层脱落后最好换锅使用，避免出现粘锅、难清洗等麻烦 。
普通涂层锅无毒 。
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不粘锅涂层分为特氟龙涂层和陶瓷涂层 。特氟隆涂层在250℃具有很强的稳定性 。c烹饪安全无毒，陶瓷涂层的主要成分是二氧化硅，是天然的无机产品，不会产生有毒物质 。
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铝锅涂层有毒的原因是铝锅涂层脱落时变成铝锅，暴露在高温下会析出铝，超过人体耐受量会导致老年痴呆和脑血管疾病，孕妇和儿童食用超标会影响婴儿的智力和身高发育 。
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【涂层锅涂层掉了有毒吗】涂层脱落后，最好换锅 。如果继续使用，会粘锅，清洗会变得麻烦 。没有涂层的锅非常易碎，最好不要在高温下使用，也不要用钢球等硬物清洗，以免损坏锅的内胆 。
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