此鱼在国内只吃头，身体用来出口，一斤好几百普通人难以接受！ _生活百科

自然中有很多生物都有不同的叫法，比如我们通常叫的马蒂，它在很多地方有很多不同的名称，有的叫做荸荠，水栗、乌芋、菩荠等，虽然名称不同，但指的是一种东西，例如我今天要给大家介绍的这种鲽鱼，很多人一般听到这个词都是比较陌生的，但是我如果说出它的另一种别称，我想肯定大家都会有印象了！其实这种鲽鱼就是我们生活中所说的比目鱼，通常情况下，这种比目鱼都是用以观赏的鱼类，因为他们拥有一身非常绚烂多彩的颜色！特别适合观赏用！

文章插图
鲽鱼通常就是指的比目鱼，只是称呼不同而已，其实就是同一种鱼类。比目鱼的营养价值非常高，它可以作为食用鱼，肉质非常鲜嫩，白嫩剔透，味道自然也是非常鲜美，在中国很多人都比较喜欢吃比目鱼，但是很奇怪的是，我们通常情况下都是只吃鱼头，很少有人去吃鱼身体的！大多情况下大家都认为鲽鱼的头部要比身体部位营养价值高很多，所以很多餐厅都是用鲽鱼的头部来做成味美的菜肴，身体一般都不会去处理做菜的！

文章插图
但是鲽鱼的身体会被浪费吗？当然不是，鲽鱼身体在我国不受欢迎，但是不代表在国外不受欢迎，这就好比如，俄罗斯人不吃鳜鱼肉，只吃他们的籽一样，他们也都是将鳜鱼肉卖给中国！在欧美的一些国家，他们吃鲽鱼的习惯恰恰与我们相反，我们不吃的鱼身在他们的心中才是一道美味，而头部通常都是扔掉的！所以国内的一些生产冷链商，都是将鲽鱼的头部留下，然后将鱼身体集体运往欧美国家，这样不仅不会产生浪费，也能赚到一定的钱，真是两全其美，这些老外们通常把比目鱼的身体做成生鱼片或汤，味道也是非常鲜美！

文章插图
虽然国内人不吃比目鱼的身体，但这只是针对富人而言，富人通常只吃鲽鱼的头部，但对普通人来说，更不用说鲽鱼的身体，甚至鲽鱼身体的任何部位对于我们来说都是非常奢侈的，因为这种鱼真的不便宜，这种价格都可以换到好多美味的鱼了。鲽鱼通常都不会很大，重量也不是很重，但一条算下来至少也有几斤重吧，一般市场上一条上好的鲽鱼都要卖到好几百元，这对于普通老百姓可能有点难以接受，所以他们基本上不会去花这么大的价钱去买这种鲽鱼的！