抖音浏览量破百万,“打扫”食客剩菜剩饭的宁夏一餐厅老板火了!
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00:08餐厅老板金建云正在吃宴席上剩余的炒菜 。
8月16日12时许,在吴忠市利通区金老四家常菜餐厅,市民李先生刚参加完外甥女百日宴准备离开时,看到暖心一幕——餐厅老板金建云正在吃宴席上剩余的炒菜 。“看到这些炒菜没怎么动筷,我就坐下来品尝一下,一是不想浪费,二是通过品菜,找找厨师做菜是否存在问题 。”
当日,采访人员看到金建云正在餐厅大厅内,品吃着一盘凉手抓 。“看着这盘菜基本没动,倒掉实在可惜 。”金建云说,平时餐厅宴席客人离开后,服务员在清理饭桌时,都会将客人没怎么吃的菜盘留下,当作员工餐 。“餐厅内,有9个服务员,20个后厨人员 。大家一起吃菜时,会一起交流剩菜的制作、选材是否存在问题、不好吃等因素,才会被剩下 。”
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对于吃顾客剩菜的举动,金建云说,作为一名用心做餐饮的人,都会这样去做 。平时生活中,他和爱人都提倡节约、反对浪费,还教育两个孩子珍惜粮食,感恩生活 。妻子王亚梅说,“在我们的言传身教下,孩子从不理解到理解,再到积极行动,养成了节约粮食的习惯,让我们很欣慰 。”
当天,网友“魔背心”拍摄发布的餐厅老板吃剩菜的视频在宁夏日报抖音平台播放量达46万,点赞数两万次,在银川部分抖音平台点赞量已超过百万 。(宁夏日报采访人员 周昕/文视频由网友@魔背心提供)
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编辑:杨春晖
审核:孙晓村
来源:宁夏日报
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