红茶冲泡后，出现这3种情况，说明品质存在缺陷，暗示你该扔了 _生活百科

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丨本文由小陈茶事原创
丨首发于百家号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
知识，你认为知道的未必是知道的。
也许只是最表层，最浅显的那一面。
并且，还可能是知其然而不知其所以然，人云亦云。
在茶圈中，这样的现象屡见不鲜。
前段时间，邀请几位朋友去茶馆喝茶。
在那儿，听到了一些令人啼笑皆非，又引发深思的话。
要问冬天，最适合喝的是什么茶？
莫过于鲜甜的红茶，一杯热茶入口，温暖心扉。

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于是乎，茶掌柜从身后的架子上取了一泡红茶。
烫壶温杯，投入干茶，快速出汤。
一边分汤，一边向众人介绍这泡红茶的来历。
当说到滋味时，茶掌柜着重介绍了红茶的特点，又香又甜，茶香扑鼻。
喝进嘴里之后，确实符合她的描述，又香又甜，甜到发腻。
一杯之后，便不想再继续品饮了。
优质红茶的特点究竟是什么？又香又甜就是好茶吗？
但亲身经历表明，这样的茶实在难以入口。

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《2》
第一，香甜腻人的红茶，不要喝。
“甜”，确为红茶的一大特点，但甜的过头，实有猫腻。
红茶最常见的香气特点，有花香，果香，蜜香，桂圆香，松烟香等等。
无一例外，都是清新扑鼻，舒爽宜人的，而并非刺鼻腻人。
比如，在前文中提到的那款甜腻的红茶。
它的香气，张扬外放，花香浓烈。
许多新手茶友，在不了解红茶之前，可能会对这股气味情有独钟。
揭盖的瞬间，便会让人觉得很香，很甜，符合红茶的特征。

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闻久了之后，便觉得很腻，没有高级感，如同劣质香水。
并且，在短短的3、4冲之后，这股香气便直线下滑，变得寡淡。
说明，它的内质并不充足，芳香物质有限，不耐泡。
不过是包着“糖衣”外表的劣质红茶罢了。
金玉其外败絮其中。
也有人说，“红茶不甜，那还能叫做红茶吗？”
的确，在各类红茶的国标中，皆对“甜”度做出了要求。
但并非只有甜，还要求鲜，要求醇。
鲜，是优质红茶的一大特点。
茶汤入口鲜美爽口，有活力，宛如精灵一般娇俏迷人。
因此，真正优质的红茶，香气清尘脱俗，高洁淡雅，茶汤鲜甜爽口。

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正山小种，世界红茶的鼻祖，生长于武夷桐木关高山地区，因此又称桐木小种。
得益于优越的地理环境，以及气候条件，正山小种自带空灵的高山韵味。
偶然喝过一款花香小种，着实把自己惊艳到了。
沸水冲泡，揭盖闻香时，馥郁的花香扑鼻而来。
花香妖娆婉转，娉婷袅娜，妖娆但不妖艳，做到了一个适度的平衡。
花香之后，伴随着鲜果香，像新鲜的龙眼或是荔枝的甜美气息。
其中还夹杂着几丝蜜饯果干的甜香，香气多变，富有层次感。
汤水中，花香盈盈，清新甜润，鲜爽淳和，像是生吃了一口饱满多汁的水果，汁水丰沛的口感占领了味蕾。
如此，才是优质红茶的真正韵味，甜且不腻，如山间吹来的一阵风那般，清爽迷人。
而又甜又腻，香气冲人的红茶，品质堪忧。

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《3》
第二，茶汤浑浊的红茶，不要喝。
欣赏茶汤，是自己泡茶时的习惯之一。
望着公道杯中清澈透亮的汤水，心情也不自觉的明媚了起来。
优质红茶的茶汤，本该如此。
一切美好的事物，似乎都能和干净扯上关系。
可以说一个人的眼睛干净清澈，也可以说心灵干净，一尘不染。
自然，也可以用干净来形容一杯好茶。
清澈，是一杯优质红茶的底线。
似小溪里潺潺流动的泉水那般透亮，观鱼碧潭上，木落潭水清。
流水汩汩，清风徐徐，一片清纯。