煮汤圆，千万别开水下锅，第一步做错，难怪汤圆破皮不好吃 _生活百科

大家好，我是大建。今天就是元宵节了，各家各户吃汤圆的日子，今天的汤圆你煮对了吗？煮好的汤圆外皮破了没？很多伙伴肯定会说，我煮的汤圆全碎锅里面了，外什么呢。其实你们没有发现饺子和汤圆是差不多的，都是有技巧的，下面就来跟我学习一下怎么煮好汤圆而且还不破皮吧。

文章插图
半分之九十九的人都是去超市买速冻的汤圆吃，因为我们都要工作，没时间自己做，而且即使自己做也是非常的麻烦，还不如直接去超市买了，价格还不贵，基本都在7-10块钱一袋，所以都没人会自己去做。煮汤圆，千万别开水下锅，这一步你做错的话，难怪汤圆破皮不好吃！这就是朋友问我，为啥我煮的汤圆不破皮呢，其实这就是原因，因为绝大部分的朋友都是先把水煮开，然后在下入汤圆，其实速冻的汤圆就应该冷水下锅的,然后一起加热。

文章插图
速冻汤圆和清水的温度一起提温，汤圆就不会破皮了，买来的速冻汤圆，一定不要用热水下锅了，第一步就做错，难怪汤圆破皮呢，还有一个技巧就是煮汤圆一定要用大火煮，然后端起锅轻轻的晃动，千万不要用铲子去搅动，所以说很多人煮的汤圆碎了，绝大部分的原因也是搅碎的！

文章插图
【煮汤圆，千万别开水下锅，第一步做错，难怪汤圆破皮不好吃】在煮速冻汤圆的时候，当锅中的水烧开以后我们加入半碗的冷水止沸，然后盖上锅盖，让汤圆的面皮和里面的馅均匀受热，这样就不会破皮了。还需要一点的是，整个煮的过程当中千万不要用铲子去搅动，更不要用筷子去搅动，轻轻的抬起锅晃动几下就可以了，等到汤圆飘起来的时候就不会粘在一起了，等到汤圆全部飘起来的时候那就是熟了。

文章插图
煮熟的汤圆我们用大的勺子盛出来，或者用小一点的汤勺也行，这样盛出来的汤圆也是完整圆润的，还有酒是煮汤圆的时候水一定要多，如果汤圆下锅太多水还少的话那就会粘在一起了，最终就会导致破皮了。

文章插图
煮速冻汤圆的时候千万不要用热水下锅啦，当然如果你家里的汤圆是自己做的，那就要用热水下锅啦，今天只不过是因为大部分人都是在超市买的速冻汤圆，所以小编采用速冻汤圆做例子的。今天的煮汤圆你学会了没，这个时间也正好是晚饭的时间了，赶紧用我教给你的小窍门去尝试一下吧，掌握美食的小窍门，你会发现其实做菜做饭是非常简单的事情呢。今天是正月十五，我祝福看到这篇文章的朋友，家庭幸福美满，团团圆圆爱相随。
喜欢的朋友请点赞-转发-收藏，让更多的朋友学到。欢迎在下方评论区写出您平时在家煮汤圆的做法，我们一起交流，这期就到这里，我们下期再见！
Tags：