韭菜炒香菇的家常做法
它是一种蘑菇食品，富含维生素和蛋白质，具有增强人体免疫力的作用，味道鲜美 。韭菜有补肾开胃的作用，味道香浓 。两者都炒，色、味俱佳，营养丰富 。这是一种营养丰富的美味佳肴 。下面小编介绍这道菜的做法 。
工具/材料 韭菜150克，香菇200克 。
葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、耗油、油 。
操作方法 01 韭菜用水洗净，控制水分，切成英寸，装盘备用 。
02 【韭菜炒香菇的家常做法】香菇去根，用水洗净，切成0.5厘米左右厚的薄片备用 。
03 葱、姜、蒜切段，备用 。
04 把水放进锅里，煮开 。水烧开后，加入蘑菇，用水焯一下 。把它们放在锅里几秒钟，然后捞出来，用冷水递给它们 。挤干水分，装盘备用 。
05 在锅里放油，加热 。油热后，加入胡椒粉、洋葱、生姜和大蒜，爆锅 。
06 加入香菇翻炒 。加盐，有点油耗 。
07 香菇炒熟八九分钟 。加入韭菜翻炒一会，然后切掉 。加入味精，关火，取出勺子 。
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