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探访24小时便利店店员：流失率高 干一年走人是常态

点亮黑夜 ， 为顾客提供便利 ——探访24小时便利店店员

探访24小时便利店店员：流失率高 干一年走人是常态

文章插图
晚11点 ， 重庆合川一家便利店店员正在收银 。
9月15日晚11点 ， 将手里的最后一盒饼干放到了货架上 ， 绕过货架 ， 李红站在了收银台前 ， 正式开始今天的工作 。
“我们店是三班倒 ， 每个月有三天的休息时间 。”今年22岁的李红是重庆永川区一家24小时营业的便利店员工 ， 在这儿刚工作了半年 。18岁时 ， 辍学的她离开了家乡璧山三合镇 ， 外出务工 。因为没有一技之长 ， 小李只能到处打零工 ， “这是我找的第三份工作了 ， 每个月能有3000元左右 。”将发票和零钱一起找给客人 ， 小李笑着说 。
从贫瘠的山乡走进繁华都市 ， 李红们在灯火不眠的大都市里为深夜顾客提供便利 ， 点亮顾客的黑夜 。
辛苦付出 有被需要的满足
“每天都是这种工作流程 ， 有时候还会遇到一些困难 。”山花便利店位于重庆江北区北仓文创园 ， 店员小陈还不满20岁 ， 从农村外出打工的他刚在便利店工作了一年 。小陈告诉采访人员 ， 他曾有一次上班时遇到小偷偷了店里的物品 ， “虽然损失不多 ， 但是对我还是一次打击 。”小陈表示从那以后 ， 他就会特别留意每一个走进来的客人 ， 一直用眼睛追着看 ， 有时候客人都会很诧异 。因为附近都是观音桥商圈写字楼 ， 他在夜班见的最多的就是写字楼里的白领 。
“看到客人买到需要的东西后脸上露出的满足 ， 我就觉得虽然我的工作可能没那么体面 ， 也很辛苦 ， 但还是可以通过这种方式帮助到他们 。”小陈有点不太好意思地说 ， 他有种被需要的感觉 ， 而这种感觉对他来说 ， 也是一种满足 。
唐娟是重庆永川区人 ， 目前是商圈一家企业的白领 ， 就在北仓旁边一栋写字楼办公 ， 经常加班到很晚 。每次路过小陈服务的这家便利店 ， 她都会进去买一瓶汽水 ， “感觉拿在手上沉甸甸的 ， 整个人都有了安全感 ， 走夜路也好像不那么害怕了 。”唐娟说 ， 这家24小时营业的便利店对她来说就是凌晨最亮最安慰的地方 。
深夜兼职 与瞌睡“打架”
9月14日下午5点 ， 位于重庆大学城的某便利店陆续迎来客人 。“我们白天基本没得啥子人 ， 晚上人要多些 。”该便利店的员工小王说 。小王是附近某高校大二学生 ， 来自农村、家庭经济困难的她 ， 利用周末及节假日来便利店兼职 ， 夜班要从晚上8点上到早上六七点 ， 每小时15元按时拿薪 。
到了晚上8点多 ， 便利店便热闹起来 ， 每隔两三分钟就会有客人进店的提示铃响起 ， 小王也在物品架和结账台之间穿梭 。“每逢节假日 ， 人就会非常多 。”小王对采访人员说 ， 今天晚上才8点 ， 便利店串烧、关东煮、油炸等熟食物品已卖完 。
【探访24小时便利店店员：流失率高 干一年走人是常态】由于夜班时间长 ， 难免和瞌睡“打架” 。“我一般困了就会去整理货架 ， 实在熬不住了就去休息间眯一会儿 。”长时间的“站式”服务让小王很不适应 。
由于这家便利店开在大学城 ， 客人大多都是附近的大学生 。“有时候太晚了这些同学回不去宿舍就会到我们店里来 。”最让小王印象深刻的是一位凌晨4点来的大学生 ， 由于学校进不去 ， 这位同学就在店里背了一夜的单词 。对于顾客来说 ， 这是夜晚唯一亮着灯光的地方 ， 对于小王来说 ， 深夜而来的顾客也是对她的一种陪伴 。
一线店员流失率高
随着夜间经济的发展 ， 越来越多的便利店为顾客点亮灯火 。在重庆大学城的小王说 ， 在这里她看到的“罗森”店铺有四五家 。除了“罗森”、“711”等连锁24小时全天候营业便利店 ， 不少私人便利店也开启了营业到凌晨的服务 ， 凌晨的灯光 ， 越来越多 。
随着便利店的增加 ， 对便利店员的需求也不断增大 。然而在采访中 ， 采访人员发现便利店店员的一线流失率比较高、人员的流动性较大 。一位受访便利店店长告诉采访人员：“我们店贴出来的招聘启事几乎没中断过 ， 干一年走人的是常态 ， 最长的也就做了两三年吧 ， 甚至少数人刚上手没做几个月就走了 。”


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