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羊肉的七种做法 好吃的羊肉做法大全 羊肉做法( 三 )


我们取出冻羊肉后，换了刀，切成大块备用 。把大葱的根去掉，然后切成大葱段 。待命 。将切好的羊肉放入碗中，加入适量胡椒粉、少量酱油和适量淀粉，搅拌均匀，然后腌制十分钟左右 。这些材料用来去除羊肉的腥味 。然后我们要拿出一个锅，往里面倒适量的油 。油热到七八成的时候，把腌好的羊肉放入油锅里翻炒一会儿，然后转中火慢慢翻炒 。当你看到羊肉开始变色时，你可以在煮熟后把它捞出来 。捞出后，把羊肉里的油全部控制好，先放在一边 。然后，我们又拿出一个油锅，往里面倒了适量的油 。当油八成热的时候，我们加入蒜末和葱，开始翻炒 。炒出香味后，我们可以把炒好的羊肉片一起放进油锅里 。我们继续往锅里加入少量白糖和料酒，少量香醋资源网和适量盐开始大火翻炒，一分钟就炒完了 。现在，你可以把菜从锅里拿出来，美味的葱爆羊肉就完成了 。

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文章插图

带皮焖羊肉 。
配料:羊腿、姜、香料、香叶、胡椒粉、料酒、酱油、蚝油、糖、竹后酱 。
练习:
1.羊肉切碎，生姜粉碎，准备香料；
2.锅中放入水，加入料酒，放入姜、羊肉，煮3分钟，去血水，捞起洗净备用；
3、热锅，放油，放姜，所有调料，翻炒；
4、加入羊肉、料酒，继续翻炒，再加入酱油、少许白糖、耗油、竹厚酱，翻炒并上色；
5、加水，至少不要羊肉，最好多加，煮沸 。倒入砂锅中；
6.用小火煮两个小时，开锅，撒上葱花，即可食用 。
【羊肉的七种做法 好吃的羊肉做法大全 羊肉做法】


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