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4 白灼芥兰

健康知识白灼芥兰


4 白灼芥兰

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原料：芥兰
调料：酱油 白糖 盐 蒜泥 香油


做法：
1.芥兰去皮；
2.切成长条；
3.大蒜剁成蒜泥；
4.锅里把水烧开后放入芥兰；
4 白灼芥兰

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5.水再次开后把芥兰拿出放入准备好的凉水过凉后装盘；
6.在一个碗里放入酱油，半勺白糖，一点盐；
7.再加入香油和蒜泥，搅拌均匀；
8.淋在装入盘子里的芥兰上即可 。
4 白灼芥兰

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小贴士：
1.芥兰焯水的时间取决于芥兰的粗细，我买的品种是比较粗壮的，所以焯水的时间略微久一点，但不能太久，煮熟了就不脆了，一般水开后放入，水再次滚起就差不多了；
【4 白灼芥兰】2.焯水后的芥兰要马上用凉水过凉可以保持其清脆的口感；


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