荷花是一种很好的营养产品，它的口感酥脆、鲜美、细嫩，特别适合大众 。荷花可以做汤，也可以做凉拌 。今天，边肖就和大家分享一下凉拌莲片的做法 。希望你喜欢 。
工具/材料 1莲菜、葱、姜、蒜、盐、酱油和蚝油 。
操作方法 01 莲子去皮洗净，切成四份 。用刀把它们切成薄片 。
02 放入莲片，放入锅中焯水 。热烫时间不宜过长，否则不会酥脆 。
03 将葱、葱花、姜切末备用 。
04 用漏勺将焯好的莲菜捞出，放入冷开水中冷却，控制水分，放入拌菜盆中 。
05 锅里炒花生油 。当油量达到50%时，将洋葱和生姜放入锅中，将其煮熟，制成洋葱油 。
06 然后将洋葱油倒入莲花碗中 。
07 【凉拌爽脆莲菜片的做法】加入1茶匙盐、1茶匙鲜酱油、1茶匙蚝油、1茶匙香油、1汤匙胡油拌菜 。
08 然后用筷子搅拌均匀，这样冷脆的莲片就做好了 。
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