怎样做家常土豆烧茄子？
土豆的营养价值很高 ， 尤其是土豆中含有的维生素C和B族维生素是苹果的4倍 。经常吃土豆可以降血压和通便 。紫皮茄子也有很高的营养价值 。做土豆和紫皮茄子特别好吃 。今天 ， 边肖想和大家分享如何自制土豆和烤茄子 。希望对大家有所帮助 。
工具/材料 适量土豆、茄子、香菜、大蒜、盐、鸡精、五香粉、酱油、陈醋、辣椒粉 。
操作方法 01 准备一个土豆 ， 洗净 ， 去皮 ， 切片 ， 洗去淀粉 ， 放在盘子里备用 。
02 准备一个紫色的茄子 ， 切成大块 ， 茄子炒熟再切 ， 不容易吸油 。
03 往锅里放适量的油 。油热后 ， 把茄子放入锅中 。用小火慢慢煎 ， 直到表面起皱 。切成滚刀块 ， 放在锅里备用 。
04 准备适量大蒜 ， 洗净切片 。在煎锅里放适量的油 。油热后 ， 在锅里翻炒蒜片 。然后把准备好的土豆片放入锅中翻炒均匀 。
05 翻炒至土豆片微微变色 。将准备好的茄子倒入锅中翻炒均匀 。
06 根据自己的口味加入适量的盐、鸡精、五香粉 ， 搅拌均匀 。
07 加入适量酱油上色 ， 再加入少许水防止粘锅 ， 出锅前加入少许老醋刷新 。
08 【怎样做家常土豆烧茄子？】将适量香菜洗净 ， 切碎后撒在上面 。喜欢辣的也可以撒点辣椒粉 。搅拌均匀 ， 从锅里拿出来放在盘子里 。趁热吃吧 。真的很好吃 ， 一家人都很喜欢 。
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