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夏季怎样预防食物中毒？轻微中毒如何自救？

夏天天气炎热，要注意“检查”自己胃里吃的食物，因为夏天是细菌肆虐食物的季节，吃的不当容易引起食物中毒 。轻则可能引起呕吐、腹泻、腹痛等症状，重则可能直接导致死亡！因此，在夏天，我们必须做好预防食物中毒的工作 。那么，夏天如何预防食物中毒呢？如何从轻度食物中毒中自救？这个指南会给你一个非常科学的答案 。快读！
预防夏季食物中毒的方法；保证田间野菜的“安全”
夏季田间的那些野菜，很多都深受大家的喜爱 。每到假期，人们都会出去挖一些野菜回家做好吃的 。虽然这些野菜属于绿色蔬菜，没有使用过化肥和农药，但你不知道这些野菜是否真的安全，是否有毒，是否被一些农药污染，是否生长在重金属污染严重的地区等等 。因此，预防夏季食物中毒，保障野外野菜安全非常重要 。千万不要让所谓的“养生”威胁到自己和家人的健康和生命！
02 注意检查方便食品是否变质【/br/】对于超市销售的罐头食品，如肉罐头、鱼罐头、水果罐头以及各种包装好的方便食品，不要一次买太多，注意检查保质期，检查里面的食物是否发霉 。买回家后，要尽可能一次吃完 。一旦这些食物暴露在空中，它们就会很快变质 。因此，为了防止夏季食物中毒的发生，请注意这些方便食品是否变质 。
03 【夏季怎样预防食物中毒？轻微中毒如何自救？】少吃生食多吃熟食【/br/】夏天很热，所以很多人不喜欢在炉子里做饭，愿意吃一些凉的生食，这是不允许的 。一方面，夏天吃太多生食或冷食会对人的胃肠道和脾脏造成一定的损害；另一方面，那些生食中会有很多细菌，一旦大量食用，肯定会引起食物中毒 。比如海鲜尽量不要生吃，熟吃最健康 。
04 确保制作食物的环境【/br/】如果在家吃饭，请注意厨房的卫生工作，包括地板、炉灶、碗碟和筷子等的卫生 。多注意菜板的清洁，不要在菜板上切生肉熟食 。还有一点要注意的是，厨房里的小抹布每隔一段时间就要更换一次，抹布每天都要消毒 。如果出去吃饭，要注意餐厅的卫生，防止夏天食物中毒，注意食品制造环境 。
05 不要吃发霉的食物
我们举个例子 。夏天天气湿热，很多食物会发霉，比如花生、玉米、各种豆类 。这些食物一旦发霉长霉斑，就会产生对人体有害的物质 。轻微的会损害人体健康，严重的会直接导致食物中毒和死亡 。因此，在夏季预防食物中毒时，千万不要食用这些发霉的食物，以免食物中毒 。
06 注意蔬菜和水果的卫生和安全
夏天是各种水果上市的好季节 。这些水果几乎都是生吃的，所以在吃之前，一定要注意水果的卫生 。清水清洗后，最好用小苏打擦洗浸泡，以清洗水果上的寄生虫卵、农药残留和被果商污染的病毒细菌 。这些物质一旦不清洗，就可能引起食物中毒 。
07 注意饮水安全【/br/】夏天人们出汗多，所以对饮用水的需求量很大 。夏天最好的水是白开水，以及各种口味、甜蜜素、色素等勾兑的饮料 。不应该尽可能的多喝，这样不仅对身体不好，而且对食物中毒也有危险 。另外要注意不要随意喝室外的水，比如山泉水、池塘里的水等 。这些水域一点也不安全 。一旦被农药污染，就会直接导致食物中毒 。
08 关于剩菜剩饭的安全问题【/br/】虽然夏天最好不要吃剩菜剩饭，但是我们做饭的时候经常会做的太多，所以不能把没吃过的食物都倒掉 。然后，放入冰箱后，最好使用保鲜膜或保鲜盒，以免剩菜被细菌污染 。另外，吃饭时一定要彻底加热，否则会造成食物中毒事故 。
轻度中毒后的自救方法:多喝水【/br/】如果只是轻度食物中毒，不会危及生命，或者只是轻度腹泻，那么中毒者应该每天多喝水，最好是热开水，这样可以促进体内毒素和病菌的排泄 。此外，喝一些热开水会让人出汗，那些毒素会随着汗液排出体外 。
02 诱导呕吐【/br/】如果刚吃完食物就感到腹痛，应迅速诱导自感呕吐，促使新吃的食物吐出，可缓解食物中毒症状 。吐出来后立即漱口，喝点绿豆汤，可以避免更严重的中毒 。
特别提示 一旦发生食物中毒，如果只是轻微症状，可以适当自救，但如果症状严重或者吃的食物毒性很大，要立即就医！


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