正定特色小吃都有什么 _种类

【正定特色小吃都有什么】
正定是一个美丽而又温和的地方，在正定有着很多的文化历史以及特色美食，特产等，在正定可以吃到比较正宗的当地美食，别有一番风味，而正定最为出名的小吃就是烧麦，或者是大盘鸡等美食，不仅有着丰富的营养，特色也有别具一格的风味，深受人们的喜爱。

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正定特色小吃都有什么?
马家老鸡
马家老鸡可谓是很有名了，在大十字街有一个“马家老鸡店”，据说清朝西太后吃了他家的烧鸡都赞不绝口，更有作家执笔写下“正定卤鸡自古有名，马家卤鸡尤其地道......卤煮要用老汤做底，作料不下二十种......按比例下作料、看鸡龄定火候。鸡煮好了，黄里透红，颜色鲜亮，不破皮不脱骨......” 。而这个马家鸡据说是回族特色小吃，各种生产规矩都是按照伊斯兰教规来，因为坚持手工作坊，它的口碑和味道一直被人们称赞。

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王家烧麦
这烧麦可是我们的市非物质文化遗产，同马家老鸡隔街相望，千万不要中午去吃，因为你可能连座位都没有。为什么王家烧麦能够这么好吃，主要是其制作工艺，和面与调馅都很讲究，馅料用的都是肥瘦相间的牛羊肉，一层肉丝一层油，口感松软，油而不腻。
真定郝家排骨
在当地人的眼里，吃炖大骨就去郝家排骨，正定古城方圆百里人尽皆知。听店主说，他们家的排骨都是自己研制，选料也很讲究，熬制时的料包也是天然的15种料，熬制的汤汁也一直是用的老汤，原汁原味，即使凉了颜色也不变，食客们都喜欢吃。

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鲍氏大盘鸡
正定传统美食烹饪大赛的优秀奖;云南美食节的创意奖;正定金秋美食节活动中被评为“正定名菜” 。
如果你也是大盘鸡的爱好者，如果你恰好在正定，就一定要来尝一尝。
史家肉铺
位于正定县解放街小学南口东邻的史家肉铺有近百年的历史，四代祖传手艺，是正定名副其实之一。假如你要想品尝正定的传统小吃，这里种类齐全，口味独特，是最好的选择。