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辣白菜制作的正宗做法 朝鲜辣白菜的做法

韩国辣白菜的做法(制作辣白菜的正宗做法)
导语:正宗韩国辣白菜做法 ， 配方比例毫无保留 ， 无需发酵即可食用 ， 清脆爽口
大家好 。我是老左 ， 90岁了 ， 爱研究美食 。很多人对辣白菜情有独钟 。没胃口的时候 ， 咬一口 ， 会立刻引起食欲 ， 让食欲大开 。

辣白菜制作的正宗做法 朝鲜辣白菜的做法

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不同国家和地区的辣白菜做法差异很大 ， 自然口感也会有所不同 。我家最喜欢的是韩国辣白菜 。爱看韩剧的朋友应该对韩国辣白菜比较熟悉 。今天老左就教你在家煮 ， 详细的配方比例会详细讲解 。用这种方法做出来的辣白菜爽脆爽口 ， 开胃即食 。
辣白菜制作的正宗做法 朝鲜辣白菜的做法

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练习:
1.准备一个4斤左右的大白菜 ， 切成两半 ， 切成四瓣 ， 切掉根部再切成小块 ， 放在盆里备用 。
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【辣白菜制作的正宗做法 朝鲜辣白菜的做法】2.碗中加入100克盐 ， 倒入400毫升清水 ， 用筷子搅拌使盐融化 。
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3.将准备好的卤水倒入白菜碗中 ， 搅拌均匀 ， 使每一片白菜都能充分腌制 。搅拌均匀后 ， 放在一边腌制一小时 。一个小时后 ， 搅拌以下材料 ， 再腌制一个小时 。
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4.准备一个苹果和一个雪梨 ， 用盐水搓洗 ， 去核切成小块 ， 然后准备一个洋葱切成小块放入料理机 。最后放一个去皮的资源网蒜 ， 倒入100克鱼露 ， 选择汁扣糊 。越精致越好 。
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5.准备一小把韭菜 ， 清洗干净 ， 切碎放入锅中 。泡菜加入150克辣椒粉 ， 倒入打好的果泥 ， 戴上手套 ， 彻底搅拌均匀 。
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这是一种混合均匀的状态 ， 所有的成分都充分混合在一起 。
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6、2小时后 ， 白菜腌制好 。把腌好的水倒出来 ， 用流水冲洗几遍 ， 把盐水洗掉 ， 不然腌出来的辣白菜会很咸 。
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7.将清洗干净的辣白菜挤压后放入锅中 ， 倒入准备好的酱料 ， 抓起搅拌均匀 ， 让每一片白菜都沾满酱料 。
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我们的辣白菜准备好了 。不用等就可以吃 。吃起来又脆又爽 。晚餐很开胃 。如果不能一次全部吃完 ， 可以放冰箱冷藏 。
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今天就和大家分享一下 。喜欢辣白菜的家庭记得收藏！
小贴士:酸菜后一定要洗几次 ， 洗掉盐水 ， 否则会影响白菜的口感 。白菜最好从大洼资源网挑选 ， 这样对白菜帮助少 ， 味道会更好 。


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