老年人补钙吃什么？老年人补钙食谱 _小知识

老年人补钙食谱(老年人补钙吃什么？)
说起骨质疏松，我想大家应该都很熟悉。骨质疏松一般发生在老年人身上，因为老年人钙流失严重，钙流失后不能及时补钙，导致骨质疏松的发生。你知道老年人吃什么补钙吗？让我向你介绍这方面:

文章插图
首先，老年人吃6种食物来补钙
1.海带虾皮:海带虾皮是高钙海鲜。如果你每天吃25克，你可以补充300毫克的钙。而且它们还可以降低血脂，预防动脉硬化。海带与肉同煮或与凉拌酱同煮，虾皮作为汤料或馅料是日常补钙的好选择。
2.奶酪:乳制品是补钙的最佳选择。奶酪是含钙较多的乳制品，这种钙容易被人体吸收。每100克奶酪中的钙含量约为659毫克，富含钙。奶酪可以提高人体抵抗疾病的能力，促进新陈代谢，增强活力。奶酪含有较多的脂肪和热能，但其胆固醇含量相对较低，有利于心血管健康。
3.芥菜:每100克芥菜含钙量为294毫克。芥菜还富含维生素a、b、c、d ，芥菜中含有大量的抗坏血酸，是一种高活性的还原性物质。它参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中的含氧量，刺激大脑对氧气的利用，具有提神醒脑、缓解疲劳的作用。
4.动物骨骼:动物骨骼80%以上是钙，但不溶于水，难以吸收。因此，在制作食物时，可以提前打碎，加入醋，用文火煮。吃的时候把浮油去掉，再加一些青菜，做成美味的鲜汤。
5.芝麻酱:芝麻酱是日常食物中钙含量最丰富的，每100克芝麻酱中的钙含量为1057毫克。芝麻酱含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，其钙含量远高于蔬菜和豆类。经常消费有利于骨骼和牙齿资源网络的发展。此外，芝麻酱富含卵磷脂，可以防止头发过早变白或脱落。
6.牛奶:牛奶的营养价值很高，牛奶中含有的矿物质也很丰富。除了我们熟知的钙，还有很多磷、铁、锌、铜、锰和钼的含量。全脂牛奶，也就是我们常见的牛奶，含有脂溶性维生素K、A、E等。，由于方便摄入牛奶，常成为补钙的首选食物。

文章插图
二、老年人补钙推荐食谱
【老年人补钙吃什么？老年人补钙食谱】1.牛奶蛋黄汤
食材:蛋黄5个，面粉25克，熟猪肉资源净肉50克，熟鸡片100克，鸡汤500克，盐少许。
做法:面粉25克，与熟猪肉一起炒成面糊；将鸡汤熬成油，分散溶解，加入牛奶、碘盐、味精；马上把汤锅放在火上，往锅里加入蛋黄，把鸡片分成4碗，灌满汤，可以吃4次。
2.素鸡烤肉
食材:素鸡250克，牛肉200克。
做法:牛肉洗净后切块，将素鸡放入油锅中翻炒至蛋黄，然后加入葱、姜、牛肉、黄酒，一起翻炒。10分钟后，用白糖、酱油、精盐、味精、胡椒粉翻炒几下，即可食用。
3、香干慈菇红烧肉
材料:干香4片，猪肉150克。
做法:干香、猪肉洗净切丝、慈姑100克洗净切片、黑木耳15克。清水起泡后，捞起按通常方法翻炒。它不仅味道宜人，而且具有很好的滋补作用，可以补充足够的钙。