年夜饭每一道菜的寓意,年夜饭的菜象征着什么-
年夜饭对于每个家庭来说都是非常讲究的，每一道菜都有着特别的寓意，有的寓意吉祥如意，有的寓意阖家团圆，也有寓意着升官发财 。不过最具有代表意义的要算，鸡、鱼、猪做出来的美食了 。
鸡
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鸡与吉谐音，在年夜饭中寓意着吉祥如意 。像广东的年夜饭中都会出现一整只鸡像 盐焗鸡、白斩鸡等，不仅寓意着吉祥，还寓意着团圆 。宅男老家年夜饭的菜谱中会出现一道“木耳炒鸡”形如如意的木耳加上鸡肉寓意着着如意吉祥 。
鱼
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鱼与余谐音，是我国的古老的吉祥符号之一，在年夜饭中寓意着年年有鱼 。红烧鲫鱼、糖醋鲤鱼，松花鱼等等只要是鱼做的菜在年夜饭上都是吉祥菜 。
猪肉
猪
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猪自古以来是财富的象征，在年夜饭上出现寓意着家肥屋润，多财多福 。食谱中，烤乳猪，红烧肉，红烧猪蹄等等都是寓意吉祥的菜 。宅男家的年夜饭食谱中就有“扣肉”寓意着财源广进 。
除去上面常见的三种，还有豆腐取它的谐音“都富”，白菜寓意着“百财”，生菜寓意“生财”豆芽形状像如意棒，寓意着“如意”，还有糖醋排骨寓意着“步步高升”等等 。
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其实年夜饭不管什么菜都是吉祥的，不需要多好的厨艺，不许多珍贵多食材，主要一家人能团聚在一起就是吉祥，就是如意 。借此机会也祝愿大家，新年阖家团聚，幸福吉祥！
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1.皇城红袍添喜庆(乳猪大拼盘)
2.鸳鸯翡翠金腰带(蒜蓉蒸龙虾)
3.锦绣百花如意球(杏鲍菰带贝)
4.龙凤振翅冲天飞(原盅鸡炖翅)
5.瑶池玉女网上鲍(珊瑚百花鲍)
6.碧波游龙情意长(古法蒸石斑)
7.星光金砂满华堂(蘑菰嫩羊排)
8.十全美德如意盅(花胶炖北菰)
9.喜获天赐玉麒麟(鲜百合芦笋)
10.百年美眷庆好合(干贝芋头糕)
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