鸡腿烧土豆怎么做好吃又简单,土豆烧鸡腿的家常做法 下厨房-
鸡腿烧土豆怎么做好吃？我来回答这个问题 。鸡腿烧土豆 ， 一道最常见的家常菜 ， 制作简单 ， 味道好 ， 下饭或者下酒 ， 都是一道不可忽视的好菜 。
不过做起来需要有几个关键点要注意 。
选择鲜鸡腿 ， 对于这种烧炖菜来说 ， 选择琵琶腿或者整鸡腿都可以 。
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鸡腿切块 ， 不要切得太小 ， 比土豆的块稍大一点点 。因为做好的鸡肉会收缩一点 。
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选择淀粉含量高的土豆切块 ， 土豆的淀粉含量越高 ， 做出来的这种烧炖菜吃起来口感越好 。
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【鸡腿烧土豆怎么做好吃又简单,土豆烧鸡腿的家常做法 下厨房-】准备葱姜蒜、八角和大料也可以放点香叶 ， 有的人也喜欢放点十三香的粉末 ， 也是可以的 ， 都是起到增香的作用 。
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锅中放油煸炒葱姜蒜、八角、大料和鸡腿肉 ， 煸炒至鸡肉收缩 ， 炒制的过程中导入点料酒一起煸炒 ， 给鸡腿肉去腥 。
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下入切好的土豆块 ， 翻炒均匀 。
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下入酱油、盐、糖、胡椒粉和清水 。
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加好水后大火烧开 ， 然后小火慢煮 ， 20分钟左右开大火收汁 。
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直到大火把汁收汁还剩一个锅底为好 。
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红亮的鸡腿炖土豆就制作好了 ， 配米饭或者大饼、馒头都非常的好吃 。
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【小秀私厨】 ， 一个分享简单、快乐美食的私厨 。
土豆炖鸡腿 ， 土豆去皮切块 ， 鸡腿斩件 ， 盐 ， 白糖 ， 酱油 ， 五香粉 ， 生粉拌均匀渍好 ， 热锅下油 ， 下姜片蒜段 ， 辡椒圈 ， 下拌好的鸡腿爆炒 ， 下土豆炒 ， 出锅上碟 ， 用蒸锅水开炖至熟 ， 散上葱花 ， 是很好吃的一道菜 ， 美味可口！
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