江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

酱瓜肉丁炒毛豆怎么做？

    工具/材质酱瓜3根
    瘦肉200g
    毛豆200g
    淀粉、料酒、食用油、盐、糖、水适量
    操作办法
    • 01首先将瘦肉切成毛豆大小的肉丁 。
      • 02【酱瓜肉丁炒毛豆怎么做？】加少许盐、糖、料酒、水淀粉，轻轻抓匀，静置备用 。
        • 03酱瓜切丁，放入清水中放10分钟，去除咸味 。
          • 04热锅起油，将猪肉丁炒至色彩变白，盛出备用 。
            • 05开大火，锅中倒油，油热后将毛豆粒煸炒，直到毛豆表皮起皱 。
              • 06撒少许盐调味，再参加瘦肉丁，酱瓜丁，翻炒均匀 。
                • 07最后放上糖，加少许清水，翻炒几下 。
                  • 08出锅装盘 。
                    特殊提醒酱瓜最好泡一下，把咸味去掉一点，否则会抢毛豆的味道 。
                    毛豆煸炒后，表面起皱，这时候调味更容易接收味道 。
                     


                      推荐阅读


                      上一篇：酱烧日本豆腐怎么做？

                      下一篇：苦瓜炒豆腐怎么做？