夏至民间习俗有哪些？夏至的风俗活动是什么？

2026-05-11

01夏至习俗1：食面
农历五月间（阳历6月22日）的夏至，是全年白昼最长的一天。周代已有祭神典礼，以为可以清除国中的疫疠、荒年与人民的饥饿。汉族风气，风行于全国大部地域。指夏至节(二十四节气之一)吃凉面(条)的习俗。清·潘荣陛《帝京岁时纪胜》：“是日，家家俱食冷淘面，即俗说过水面是也……谚云：‘冬至馄饨夏至面’”
6月21日是二十四节气中的夏至，“冬至饺子夏至面”，好吃的北京人在夏至这天讲求吃面。在民俗回归的当下，凡是跟夏至节令沾边儿的吃食都卖得不错。依照老北京的风气习惯，每年一到夏至节气就可以大啖生菜、凉面了，因为这个时候气象炎热，吃些生冷之物可以降火开胃，又不至于因寒凉而伤害健康。
老北京夏至最爱炸酱面
6月21日是二十四节气中的夏至，“冬至饺子夏至面”，好吃的北京人在夏至这天讲求吃面。在民俗回归的当下，凡是跟夏至节令沾边儿的吃食都卖得不错。依照老北京的风气习惯，每年一到夏至节气就可以大啖生菜、凉面了，因为这个时候气象炎热，吃些生冷之物可以降火开胃，又不至于因寒凉而伤害健康。
夏至这天，北京各家面馆人气很旺。无论面馆的四川凉面、担担面、红烧肉面还是炸酱面等等，各种面条都很“畅销” 。
西北有些地域夏至吃粽子在西北地域如陕西，此日食粽，并取菊为灰用来防止小麦受虫害。
在南方，此日秤人以验肥瘦。农家擀面为薄饼，烤熟，夹以青菜、豆荚、豆腐及腊肉，祭祖后食用或赠送亲友。
有些地域，此日多有成年的外甥和外甥女到娘舅家吃饭，舅家必备苋菜和葫芦做菜，俗说吃了苋菜，不会发痧，吃了葫芦，腿就有力量。也有的到外婆家吃腌腊肉，说是吃了就不会疰夏。
夏至习俗2：吃狗肉
一些处所还传播夏至食狗肉的习惯。吃狗肉能强健身材，史记云“秦人以狗御蛊，俗谓夏至宜食狗肉” 。意谓夏天多风行性疾病，夏至合适食狗肉，以加强抵御力。故在夏至食狗肉的习俗一直沿袭至今。
“夏至狗，没啶走(无处藏身) 。”农历夏至日，广东阳江有袭数百年的夏至食狗祛邪补身这一民间风气。
夏至这天，在阳江的一些镇上的农贸市场，往日的猪肉摊档，大部分挂起了狗肉，只有小部分摊档猪肉狗肉一起卖。当地市场管理人员称，平日里这个农贸市场能出售四十头以上的猪肉，而今天是夏至日，作为重要肉食的猪肉上摊只有十多头，上午还没看到牛肉上摊，原因是当地群众每年夏至吃狗肉已成相传成习。“挂猪头，卖狗肉”，成为夏至广东阳江地域肉菜市场一道奇特的景致线。
阳江人对夏至吃狗何以如此热衷？当地传播着这样一种说法，称夏至这天吃狗肉能祛邪补身，抵抗瘟疫等。“吃了夏至狗，西风绕道走”，大意是人只要在夏至日这天吃了狗肉，其身材就能抵御西风恶雨的入侵，少感冒，身材好。正是基于这一良好欲望，造诣了“夏至狗肉”这一奇特的民间饮食文化。
唯一与民间传统不同的是，随着人们生涯程度的不断进步，家家户户在夏至日杀狗的风景今天已不复存在。然而，家家户户吃狗肉的习惯依然如故，差别只在于买吃的比杀吃的多。当地群众说，平日里生意再不好的狗肉店，夏至天也能赚个满堂红，狗肉的价钱也跟着大幅上涨。
夏至习俗3：祭神祭天
在古代，夏至节的盛大水平不亚于端午节。从周代开端，每逢夏至日，朝廷都要举办盛大的祭神典礼，以祈求消灾年丰。除了祭祀外，朝廷还用歌舞礼乐的方法，祈祝国泰民安。到了宋代，从夏至这天开端，朝中百官还要放假三天。而辽代时妇女则互赠粉脂囊，用来除去身上的汗渍味。
朝廷对夏至如此看重，民间也不例外。每逢夏至日，各地农民则忙着祭祀神灵，名曰“祭天”，以祈求风调雨顺。这祭天也南北有别，北方人多求雨，以防干旱；南方人多求晴，防止涝灾。时至今日，许多地域仍然保存了夏至日祭天的习俗。
夏至习俗4：忌讳剃头理发
这是在清朝时代的一项习俗禁忌。据《清嘉录》记录，“夏至日为交时，日头时、二时、末时，谓之‘三时’，居人慎起居、禁咒骂、戒剃头，多所忌讳……”也就是是说，在夏至日这个特别的日子，要按时起居，不准口出诳语骂人，当然也不要剃头理发。据说，夏至日剃头理发会破运。
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