一提到进补，许多人都会想到大鱼大肉、人参燕窝之类的补品，很少有人想到我们平时吃的一些素食，其实也是很好的补品 。莲藕味甘性凉，能清热生津、凉血止血、消渴散瘀 。适用于热病心烦、口渴喜饮、噎嗝反胃等症 。熟食可补益脾胃、养血生肌、止泻固精，适用于脾胃虚弱、消化不良、食少腹泻、痢疾便血、血虚、失血等症；生食能凉血散瘀 。与红枣同煮，则可补血养血 。红薯常吃红薯能防止肝脏和肾脏中的结缔组织萎缩，能防止胶原病的发生 。红薯中有一种类固醇，具有抑制癌细胞生长和延长患癌动物生命的作用，还能预防动脉粥样硬化斑块的生成 。芋头主要含有蛋白质、糖分、无机盐等营养成分 。其质地细软，容易消化，适宜胃弱、肠道疾病、淋巴结核、肿瘤、牛皮癣、烫伤和恢复期病人食用，常食可增强机体的抗病能力 。包心菜维生素c的含量很高 。能促进人体新陈代谢 。具有益肾补脑、健胃通络的作用，适于多寐神乏、食少乏力、目昏视朦、烧伤、创伤、耳聋、健忘、胃溃疡、久病体虚等患者食用 。芹菜味甘性寒，富合钾、钙、铁、维生素a和c，能清热利湿、平肝降压，多用于利尿消肿 。与菠菜一起凉拌吃，可用于高血压引起的头晕头痛、面赤便秘、心烦易怒等症的治疗 。芹菜的叶子应尽可能与叶柄一起食用，因叶内的营养素比叶柄要丰富得多 。山药味甘性平，能健脾补肺、固肾益精、补气除湿，适用于脾虚腹泻、虚劳咳嗽、消渴多饮、小便频数、肾虚遗精及老年性糖尿病等症 。但湿盛或积滞者不宜食之 。萝卜味辛甘、性凉，能清热生津、凉血止血、化痰止咳、消食降气、利尿解毒、止渴散瘀 。适用于消化不良、食积胀满、咳嗽痰多、胸闷气急、便血便秘、小便不利等症 。此外，萝卜还有降低胆固醇、预防高血压和冠心病的功效 。但胆脾胃虚寒者不宜生食 。冬瓜味甘淡、性微寒，能清热解毒、化痰生津、除烦止渴、利尿消肿，适用于肾炎水肿、肝硬化腹水、脚气水肿等症，肥胖者食之有助于减肥 。但脾胃虚寒、阳气不足、阴虚消瘦者不宜食用 。
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