菠萝炒饭的材料和做法,菠萝炒饭的做法最正宗的做法窍门-
很高兴回答你的问题,我是甘来的苦尽
我第一次吃菠萝入菜是在我上小学,我外公带我下馆子,其中点了一份咕咾肉,那酸甜口,菠萝酸甜多汁,加上肉的甜香酥脆,完美的结合,至今难以忘却~
菠萝炒饭其实放的配料可以根据个人喜好来决定:洋葱,水果甜玉米粒,火腿,叉烧,虾仁,培根,牛肉,甜椒,黑橄榄,蘑菇,酸笋,鸡胸肉,辣白菜,腰果,鸡蛋,海参,我觉得条件允许,只要喜欢什么,放什么~
菠萝炒饭
原料:菠萝、米(隔夜饭)、洋葱、虾、鸡蛋、青豆、玉米粒、胡萝卜丁、椰浆、料酒、盐、油、腰果碎 。
做法步骤:
第1步、菠萝洗净沥干,切两半,米饭提前煮好 。
第2步、将大的那半中的果肉挖出 。
第3步、挖出的菠萝切小块,洋葱切小块备用 。
第4步、虾洗净去壳,用料酒和半茶匙盐腌15分钟 。
第5步、少量油烧热,将虾炒熟,盛出备用 。
第6步、将鸡蛋打散 。
第7步、加入适量油,将蛋液炒熟,盛出备用 。
第8步、将玉米粒,胡萝卜丁,青豆放入沸水中焯熟 。
第9步、锅中放入适量油,放入洋葱翻炒变软 。
第10步、加入椰浆,翻炒均匀 。
第11步、加入玉米粒,胡萝卜丁,青豆翻炒均匀 。
第12步、加入饭和盐翻炒均匀,加入菠萝丁,虾,蛋,翻炒均匀即可,也可撒上适量腰果碎 。
学会了吗?用自己喜欢的原材料造作吧~
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你好,很高兴回答这个问题 。
菠萝炒饭酸甜可口,米饭颗粒饱满,菠萝搭配胡萝卜丁,青豆炒出来,颜色更加的好看又有食欲,下面我们开始制作 。
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准备食材清单
菠萝丁,洋葱丁,胡萝卜丁,青豆玉米,腊肠切成薄片 。虾仁,腰果,和葡萄干,鸡蛋打碎,准备一点米米饭,
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2,锅中烧水,先把胡萝卜丁和玉米丁 。水开下入焯一下水,焯好后沥干水分备用
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3,菠萝肉丁用烤箱烤3分钟,(进烤箱是为了烘出菠萝内的水份和果香)
4,锅中少许量油,先下洋葱炒出香味,再放入蛋液炒散,接着下入焯好水的青豆玉米胡萝卜丁,炒干水分,再加入虾仁炒至变色,
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然后加入米饭,姜黄粉炒匀,适量盐、黑胡椒和鱼露调味,最后将腊肠、葡萄干、菠萝丁、腰果一起放入,大火翻炒几下就好了,出锅装盘,装在菠萝壳里面,非常的漂亮【菠萝炒饭的材料和做法,菠萝炒饭的做法最正宗的做法窍门-】Tags:
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