江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

新鲜的螃蟹怎么保存和处理 活螃蟹怎么保存


新鲜的螃蟹怎么保存和处理 活螃蟹怎么保存

文章插图
如何保存活蟹(如何保存和处理鲜蟹)
保存:
一、短期保存
1.如果保存时间很短，比如一天半后就要吃，那么螃蟹保鲜就需要盐 。
2.准备一个盆，加凉水，加点盐 。如果不是太咸，会害死螃蟹 。如果纯净水最好，自来水里有消毒剂等成分 。边肖试图用自来水养螃蟹，但如果是加盐的纯净水，时间会更长 。水深使蟹壳露出水面 。
第二，旅行时间的保存
1.有时候走亲访友，需要带新鲜的螃蟹 。这时候你就需要信息资源网来使用保鲜盒和冰块了 。
2.在箱底加碎冰，把绑好的螃蟹放在冰上——一定要绑好，因为如果不绑，螃蟹会互相打架，失去双腿 。然后在盒子边上放一两杯冰冻矿泉水 。
第三，长期保存
1.把螃蟹放锅里煮信息资源网:大闸蟹要肚皮朝上——不然蟹黄就跑了；梭子蟹等海蟹可以用任何方式烹饪 。据说煮螃蟹其实是在漏勺上蒸的，但是放在水里煮就没那么新鲜了 。
2.将煮熟凉透的螃蟹放入冰箱冷冻 。想吃的时候，拿出来热一下就行了 。
小贴士:不要直接冷冻新鲜的螃蟹 。螃蟹会越来越瘦，有时候一煮就空壳 。
搬运:
1.自由河蟹 。
1.将螃蟹放入清水中1至2小时，先让螃蟹自然排泄，然后换清水，用牙刷刷一下它们的正反面 。
2.螃蟹清洗干净后，用料酒或白酒浸泡20分钟 。泡好后，将牙签插入螃蟹口中，搅拌几下 。螃蟹死了之后，就可以放进锅里了 。
3.如果觉得上面的方法太血腥太残忍，那就只能找根绳子把螃蟹绑起来，保证它不能动 。
4.还有一个和做法有关系，就是直接切成两半，但是蟹黄蟹胃的东西都散在一起 。螃蟹胃里毒素和废物比较多，人吃了容易中毒 。
5.以上三种方法中，用绳子绑好后直接蒸是最好的方法，这样肉才新鲜营养 。螃蟹杀了之后，蒸蟹肉会有些懈怠，口感不如蒸活的好 。最后一种方法会损失更多的营养物质，面临中毒的风险 。
6.蒸螃蟹一定要注意，螃蟹一定要蒸，因为螃蟹里面有大量的寄生虫 。如果没有煮熟，很容易感染疾病，螃蟹的胃和鳃也不能吃 。
注意:死螃蟹千万不要吃 。死后螃蟹体内的大量细菌会迅速繁殖，防止食用后中毒 。



【新鲜的螃蟹怎么保存和处理 活螃蟹怎么保存】


    推荐阅读


    上一篇：银行卡挂失多久会注销？ 挂失银行卡

    下一篇：腰闪后如何快速缓解疼痛？ 腰闪了怎么办