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口味淡利于防肥减肥

健康知识口味

我国古代长寿养生之道提倡口味要清淡 ， 口味清淡确实有益于人体健康 。科学家们指出过多食盐 ， 则易患高血压病 。肥胖与盐亦有关系 ， 当盐摄入过多时 ， 生理上就要多喝水 ， 当饮水过多 ， 脾胃运化功能减弱 ， 引起浮肿性肥胖 。因此 ， 要求常食清淡食物 ， 减少盐分摄入 ， 一般每日5克为宜 。科学安排一日三餐与减肥、防肥在正常生理情况下 ， 一般人习惯于一日三餐 。人体最大消耗是在一天中的上午 ， 由于胃经过一夜消化早已排空 ， 如果不吃早饭 ， 那么整个上午的活动所消耗和能量完全要靠前一天晚餐提供 ， 这就远远不能满足营养需要 。由于人体内不能储存很多物质 ， 到了中午甚至出现低血糖 ， 如头晕、饥饿等现象 。中餐在饥不择食往往超过早、中两餐的总和反而使热量过剩 ， 多余的热量以脂肪的形式贮存于体内 ， 使身体发胖 。许多肥胖人为了减肥往往不吃早饭 ， 尤其是青年女同志居多 。这样长期下去容易引起急性胃炎、胃扩张、急性胰腺炎、冠心病、心肌梗塞等病的急性发作 ， 严重时可造成生命危险 。俗话说：“早餐要吃好 ， 蛋、奶、豆浆不可少 。”一般早餐热量分配以占全日总热量的20～30%为宜 。午餐时 ， 蛋、肉、豆、菜等要搭配好 ， 科学合理的搭配能对人提供足够的热量 ， 从而保证人体正常的工作和学习 。午餐热量分配以占全日总热量的35～40%为宜 。在当今社会 ， 人们往往把晚餐作为重点 。晚上家人团聚 ， 共进晚餐 ， 一顿所吃进的大量高脂肪和高蛋白食物 ， 大大超过早、中两餐之总和 。在正常生理情况下 ， 人体生理功能、化谢变化都有一定规律 ， 基础代谢下午高于上午 ， 神经的兴奋性晚上略高于白天 ， 神经的兴奋可使胰腺分泌旺盛 ， 各种消化酶含量增高 ， 使消化吸收食物能力加强 。晚餐吃进大量油腻食物 ， 造成体内血脂骤然升高 ， 随着入睡 ， 能量消耗明显减少 ， 多余的热量在胰岛素的作用下大量合成脂肪 ， 沉积在体内 ， 不仅使身体趋于肥胖 ， 还容易造成动脉硬化、脂肪肝、冠心病 ， 因此提倡晚餐要吃少 。要求晚餐热量占全日总热量的30～35%是合理的 。


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