普洱茶按发酵工艺分类
【普洱熟茶渥堆味,晚上尽量饮用普洱熟茶】普洱茶按发酵工艺分类
生茶
是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理 。生茶茶性较烈，刺激 。新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味，色味汤色较浅或黄绿，生茶适合饮用长久储藏，年复一年看着生普洱叶子颜色的渐渐变深 。香味越来越醇厚 。
熟茶
是经过渥堆发酵使茶性趋向温和， 熟普具有温和的茶性，茶水丝滑柔顺，醇香浓郁，更适合日常饮用 质量上乘的熟普，熟普也是值得珍藏的，同样熟普的香味也仍会随着陈化的时间而变得越来越柔顺，浓郁 。以1973年为分界点，1973年之前没有熟茶 。
熟饼茶工序发酵先容
熟饼茶工序发酵先容
熟饼茶鲜叶采摘后，经杀青、揉捻、毛茶干燥，即为生散茶 。生散茶经洒水渥堆工序、人工快速后熟发酵，即为熟普洱散茶 。再经紧压成型，成为紧压熟品 。熟茶茶菁颜色为黑或红褐色，
香气则有浓浓的渥堆味，发酵较轻者有类似龙眼干（桂圆）味，发酵较重者有闷湿草席味 。当发酵度足够时，汤质浓稠，水甜而滑口，几乎不苦涩 。发酵度较轻者，尚有回甘，香气显著，口感较重；若没有经由湿仓，陈化后容易口感转酸 。
洒水渥堆中发酵度较轻者汤色多为深红色，叶底多为红棕色，但不柔韧；发酵重者汤色以红玄色为主，叶底深褐色或玄色居多，较硬而易碎 。
晚上尽量饮用普洱熟茶
晚上尽量饮用普洱熟茶
为什么晚上尽量饮用普洱熟茶？熟茶是经过渥堆发酵熟化，所含茶多酚已发生转化，经过“熟化”过程，刺激性弱，较为平缓温和，适合晚间饮用，是不易导致失眠的；另外，晚上喝茶时要少放茶叶，不要将茶泡得过浓，尤其对脾胃虚弱的人来说，喝熟茶时加点奶，可以起到一定的温胃作用 。
生普洱图片赏析
生普洱图片赏析
普洱茶分为生普洱和熟普洱,生普洱是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的为生茶 。生普洱茶性比熟普洱茶烈、刺激, 新制或陈放不久的生茶有苦涩味，汤色较浅或黄绿，生普洱适合饮用，长久储藏，香味越来越醇厚 。为了能够更好的区别生普洱，有没有生普洱图片呢?下面就和小编一起看看生普洱图片吧 。
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