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- 01鹿茸是一种贵重的中药 , 在没有变成骨质角之前 , 就应当及时割茸 , 这样 , 能力保证它的药用价值 。

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提到鹿茸 , 人们就会想到鹿头上树枝一样的角 。鹿角是实心的 , 外面不包角鞘 。
鹿角每年脱换一次 , 旧角脱下来 , 随后又长出新角 。新长出的角 , 质地松脆 , 外面蒙着一层棕雹黄色的毛绒绒的皮 , 皮上散布着血管 , 可以输送营养 , 供鹿角生长 。

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这新长出的"嫩"鹿角 , 我们叫它鹿茸 。鹿茸长到八九月份以后 , 外面茸皮脱落 , 就变成了又硬又光滑的骨质角 。在没有变成骨质角之前 , 就应当及时割茸 , 这样 , 能力保证它的药用价值 。

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但并不是所有的鹿都有角 , 梅花鹿、马鹿、黑鹿等只是雄鹿有角 , 惟有驯鹿是雌雄鹿都有角 。每年春天从鹿茸基部锯下来的茸叫锯茸 , 宰鹿后连同一部分头骨砍下来的叫确茸 。

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【为什么鹿茸要及时割?】鹿茸是我国自古以来用作滋补的良药 。据科学家剖析 , 鹿茸里含有内分泌素鹿茸精 , 可以强身健脑 , 加强人体的各种机能和心脏的运动 。
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