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水煮肉片的家常做法

前几天在家做了到水煮肉片朋友圈，成果引来很多朋友的狂轰滥炸都是好奇我是怎么做的，今天呢就把我的祖传秘方告知大家吧 。

水煮肉片的家常做法

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工具/材质肉、蔬菜、花椒、辣椒、豆瓣酱、料酒、盐、糖、耗油、葱姜蒜、辣椒面
操作办法
  • 01买回来新颖的肉，最好是肉片省着自己还得动手 。然后用料酒、蛋清、淀粉、酱油一起搅拌，腌制10分钟 。
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  • 02倒入食用油，两大勺郫县豆瓣酱，一小勺火锅底料，蒜泥（5瓣），辣椒干，花椒几粒，葱碎炒香，参加水烧开，加食用盐，一小勺生抽，几滴老陈错和一勺蚝油！汤汁开后参加爱好吃的蔬菜持续翻滚 。
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  • 03将煮熟的菜全体捞出来，锅里剩下汤汁不要用 。
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  • 04将腌制好的肉片放入我们剩下的汤汁里面，这时候一般情形下不要在添加水了 。
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  • 05【水煮肉片的家常做法】蒜泥，一勺辣椒粉和适量白芝麻放在肉片上，锅里烧热油，浇至蒜泥中，蒜香，芝麻香，辣椒的香味弥漫开，再撒上香菜，色香味俱全的水煮肉片就做好了！
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