五种日常食物的抗衰老秘密 _谷物

5种日常食物的抗衰老秘诀
你不必每天都吃蓝莓来获得足够的抗氧化剂。通过饮食多样化，你可以充分享受更全面吸收抗氧化剂的好处。
抗氧化剂是猎人，可以阻止自由基破坏人体细胞，从而延缓衰老，降低人们患癌症和心脏病的几率。
科学家最初发现时，一般认为这种物质一般存在于颜色丰富的水果、蔬菜、坚果中。然而，最近研究人员发现，抗氧化剂仍然隐藏在一些意想不到的地方。
美国饮食协会的研究员和医生克里斯汀格伯施塔特说：“我们发现含有天然抗氧化剂的食物的数量和种类在不断增加。”

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这意味着你现在可以从尽可能多的有益来源增加抗氧化剂的摄入，而不是那些昂贵稀缺的进口水果！
“你不必认为只有每天吃蓝莓才能获得足够的抗氧化剂。”
斯克兰顿大学的化学家乔罗宇胜博士从事食物中抗氧化剂水平的测量和专业分析，他说，通过饮食多样化，你可以充分享受更全面吸收抗氧化剂的好处。
抗氧化剂5大隐秘藏身地：
在你的意大利面里

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斯克兰顿大学的罗宇胜研究小组发现，全麦意大利面的抗氧化水平是精制食品的三倍。
罗宇胜博士比较了精制食品和三种品牌的全麦意大利面。"许多流行病学研究表明，多吃全谷物食品可以降低患心脏病的风险。"
【五种日常食物的抗衰老秘密】他说，“过去，我们认为这是因为全谷物食品中的纤维降低了胆固醇，但事实上，它之所以被用作降血压和心脏健康的食物，更多的是因为其中所含的多酚的积极作用。”全麦面粉中的抗氧化剂浓度使小麦面食可以与水果和蔬菜相媲美。