鱼香茄条 _鱼香茄条

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原料：有机茄子、尖椒、葱、姜、蒜调料：料酒、生抽、醋、白糖、盐、五香粉、鸡精

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做法：1.茄子、尖椒洗净切成约3-4毫米的条，葱姜蒜切成丝。2.在碗里加料酒、生抽、醋、白糖、鸡精搅拌兑成汁。3.锅热倒油烧热后，依次放入葱姜丝和五香粉爆香，再放茄条和少量盐煸炒到茄条发软，之后加入尖椒丝继续煸炒。4.见尖椒丝炒软后倒入调好的汁，快速翻炒，最后放蒜丝拌匀，出锅装盘。
【鱼香茄条】