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合理营养迎高考

健康知识合理营养

高考是人生的重要转折点，保证足够的营养是考生应对繁重学习和迎接高考的重要基础 。为此，很多家长为考生准备丁诸多的营养补品，其功能从健脑补氧到提高免疫力，不一而足 。其实，只要在日常饮食中加以注意，这些营养品是没有必要的 。高考期间学习紧张，考生心理压力大，每天要进行高强度的脑力劳动，所以保证大脑的营养供应尤为重要 。由于高考期间需要较多的热能和营养素，故要从饮食内容及餐次上加以保证，以维持正常血糖浓度，保证大脑营养的供给，维持良好脑功能需要碳水化合物来供给其所需要的能量，粮食中含有丰富的碳水化合物；磷脂、胆固醇、糖脂是大脑的主要成分之一，大豆和蛋黄中含磷脂较丰富；由于神经组织中的磷脂、胆固醇、糖脂多以脂蛋白形式存在，故优质蛋白质与磷脂是必需的，优质蛋白质来源于肉、鱼、禽、蛋、奶、大豆及其豆制品；维生素b族、维生素c、铁、锌、钙也都要充足 。对于准备迎接高考的学生，每天的膳食应包括如下的食物种类和数量：粮食400-500克，蔬菜400-500克，水果100-200克，畜禽肉类50-100克，鱼虾类50克，鸡蛋50克，牛奶250克，豆及豆制品50克，油脂类25克 。如果每天的膳食基本按照此量摄入，就可满足高考期间人体所需要的热能和各种营养素，保证大脑供能，达到合理膳食的要求 。需要注意的是，合理膳食还包括合理的膳食制度，应按生理规律安排好一日三餐 。早餐的热能供给应占全日总供给量的30％，如可食用一袋牛奶、一个鸡蛋和100-150克的粮食及一些蔬菜水果；午餐的热能供给应占全日总供给量的40％，如可食用蔬菜200-250克、肉类50-100克、粮食150-200克及一些水果；晚餐的热能供给应占全日总供给量的30％，如可食用蔬菜200-250克、豆制品50克、鱼虾类50克、粮食100-150克及一些水果 。此外如果学习时间较晚，晚上可加餐一次，给一些好消化的食物，如牛奶和面包 。另外，高考正值夏季，天气炎热，活动较少，胃肠消化能力较弱，考生食欲会稍差，所以饮食要注意清淡、质量高、味道好、花样多 。总之，合理膳食保证营养，为身体和大脑提供足够的动力，是每位考生在考场上取得胜利的基础 。以上的合理膳食建议不但适用于准备迎接高考的学子们，对于其他学习任务重、功课繁忙的学生同样具有参考意义 。


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