挑选压力锅要注意哪些细节 _小知识

压力锅的内胆是非常主要的部分。选择压力锅时，应该挑选内胆比拟厚的，保温后果好，而且能锁住食物的养分；内胆的涂层也非常主要，应该耐磨损，不容易脱落，抗高温，还要健康环保，对人体无害，这样的电压力锅才是优质的。而内胆薄的，很容易让温度和养分流失；内胆的不粘涂层又不耐磨损，容易脱落，应用寿命也不久长，这样的压力锅不能选。

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看发热盘压力锅的发热盘就是锅底用来加热的部分。优质的压力锅，底盘应该加热速度快，传热均匀，储热高，长期应用不变形，最好还具有防干烧的功效，这样更安全。如果发热盘发热不均匀，就会导致食物受热不均，做出来的后果不好，而且容易干烧，比拟危险，这样的就是质量差的电压力锅。

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密封圈是压力锅里一个比拟小的部件，但其作用非常大。有密封圈，锅的密封性能力更好，而且密封圈可以拆下来清洗，不留存食物残渣及汤水，更加安全卫生。比拟好的材料一般有进口硅胶等，应用寿命比拟久长。有的压力锅内没有密封圈，或者密封圈的材料不好，清洗起来不便利，而且不耐用，密封圈坏了压力锅就不能用了，还要进行维修，非常麻烦。外壳也要看很多人买压力锅时，都不注意外壳的样子和材料，认为没什么主要的处所，其实外壳也很主要。外壳设计的合理，清洗起来能力便利，也不影响雅观，如果东西不好看了，我们应用起来也不舒畅；材料也要耐磨损并且环保，这样的压力锅能应用的更久长。有的压力锅是白色的塑料外壳，用久了容易发黄，有的甚至还有塑胶味，这样的压力锅不耐用，也不环保，不建议选择。沸腾烹饪功效挑选压力锅时，可以选择具有智能沸腾功效的，这样烹饪食物，可以使其在锅内全面活动，里面的养分物资能够充足的释放出来，口感也更加软嫩Q弹。而没有此功效的，食物都是静态高温焖热的，养分不易释放出来，口感也会不软嫩，肉质比拟紧。