主料：大萝卜或青萝卜 配料：干红辣椒精盐花椒粒各适量 。制作方法：将缸刷干将 ， 擦干 ， 将萝卜条与辣椒丝拌匀 ， 放入缸内 ， 放入食盐水 ， (500克清水加50克盐 ， 溶开 ， )没过萝卜条 ， 再撒些花椒粒 ， 将大缸放在温暖处 ， 大约15天左右可食
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