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做法：1.将山药去皮洗净后挖球，码在盘内，放人笼中蒸30分钟取出滤出汤汁；2.起小锅将蜂蜜与糖桂花酱加少量水拌匀，撒在山药上即成 。
特点：本食品香甜爽口，具有健脾固肾，补肺化痰的功效 。适用于痰饮喘咳，肺结核低热，慢性支气管炎，泄泻等病症 。常人食之能强壮身体，益寿延年 。具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精之功能的山药遇上了暖胃又散寒的桂花，使得这道菜更是具有双重的养胃功效 。
【桂花山药的做法】提示：山药一定要是面的，那样做出来口感才好吃！
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