西洋参怎样鉴别真假
进口的西洋参 ， 整支大多都有分叉 ， 一般呈“人”字形 ， 主根呈圆形或者纺锤形 ， 芦头比拟小 ， 如果去掉芦头留下的切口也很小 。国产的西洋参 ， 呈条形 ， 枝条比拟粗壮 ， 一般是施肥使其生长较快导致 ， 它的芦头很大 。用生晒参冒充的西洋参 ， 它的根茎比拟长 ， 主根呈圆柱形或者纺锤形 ， 芦头也很大 ， 大部分都会去除 ， 留下的切口比拟大 。
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2观色彩
正宗的进口西洋参 ， 表面色彩为浅黄色或者黄白色 ， 皮纹很多 ， 且细腻 。它的表面有横向的皮孔 ， 比拟粗壮 ， 且凸起 。国产的西洋参 ， 表面色彩比拟深 ， 偏黑 。假的西洋参 ， 表面为土黄色或者黄白色 ， 有横向皮孔 ， 比拟修长 。3表面纹路
真品的进口西洋参 ， 表面有比拟密的环状纹 ， 有纵向的皱纹 ， 不规矩散布 ， 比拟粗而深 。国产西洋参表面比拟光滑 ， 也有纵向皱纹 ， 比拟细浅 ， 根头部的横纹比拟显著 。假冒的西洋参 ， 根的上部或者整只参表面都有比拟粗的横纹 ， 且疏浅 ， 断断续续 ， 也有纵皱纹 ， 但没有进口西洋参的粗深 。4比质地
进口的西洋参 ， 质地比拟坚实 ， 有重量感 ， 放在手里觉得沉实 。国产的西洋参 ， 质地和进口的相近 ， 但比拟差一点 。用生晒参冒充的西洋参 ， 质地疏松 ， 比拟轻 ， 放在手里感到轻佻 。5声响
将西洋参剪断 ， 会有声响 ， 但真假的声音有差异 。进口的西洋参质地比拟坚实 ， 有点硬 ， 不容易剪断 ， 当剪断的时候 ， 声音比拟轻脆 ， 断面比拟整齐 。假的西洋参 ， 质地比拟松 ， 容易剪断 ， 清脆声不显著 ， 断面有比拟显著的裂隙 。
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