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进口西洋参片什么样的好？怎么辨别

1看大小
进口的西洋参切片，一般采取整只切，切片就会有大有小，虽然外观看着不均匀，但是养分全面 。也有精品的切片，挑选大小相近的，但直径不会超过1厘米 。劣质的西洋参，它的切片大小均匀，也比拟大，这是由于人工培养，应用化肥的缘故 。也有用小的西洋参斜切，切成比拟大的刨片冒充大片，这样的切片容易受潮，药效易挥发，所以购置时，尽量避开这种大片 。2比厚度
好的西洋参片，厚度应该适中，冲泡后有参味，又不能易碎，参片完全，现在一般的厚度在0.5~0.7毫米比拟适中 。切片太薄，干度不能高，否则很容易碎成粉末，而且泡一次就没味了 。切片太厚也不行，这样不易冲泡，重复冲能力出味 。

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3外形
进口的西洋参切片，呈黄白色，表面外圈有清楚的环纹，中心的部分有放射性的菊花纹，环纹中有木质构造，表面上有很多小麻点，这是参的养分管 。这种参的切片平整，表面比拟光滑，粉粒很少 。质量差的西洋参片，表面没有菊花纹理，也没有小麻点，色彩比拟白，表面有很多粉粒，切片大多也不够平整 。
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4冲泡分辩
将10几片西洋参片放入水中，冲泡1分钟左右 。好的西洋参片，汤色比拟清澈透亮，色彩多是淡淡的白黄色，参味比拟浓，入口后味苦，有回甘 。恰好相反，劣质的西洋参片冲泡后汤色比拟浑浊，这是因为参片掉粉的缘故 。参味也比拟淡，入口后只有苦味，没有回甘，有的还可能感到有微酸的味道 。
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