【主 料】：素半边鸡
【西柠软炸的做法】【调 料】：白醋、糖、吉士粉、西柠汁
【作 法】：将半边鸡挂上面糊 ， 拍上干粉 ， 放入油锅炸好 ， 装盆；锅中放入半勺净水、少许白醋、糖、西柠汁、盐 ， 吉士粉用冷水稀释 ， 将这些原料作成西柠汁 ， 接着把西柠汁淋上素半边鸡即成 。
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