【三丁玉米的做法】
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材料：玉米粒1碗200公克青豆40公克 泡开香菇2朵20公克 胡萝卜丁40公克 调味料：盐1/2小匙 素高汤2汤匙 糖1/3汤匙 淀粉水1/3汤匙 香油1小匙 作法：1、将玉米粒、胡萝卜丁、青豆用开水川烫 。2、锅热加入2碗油烧到中温，将所有材料下锅拉油捞起 。3、锅内留油1汤匙倒入材料及调味料翻炒均匀加入淀粉水勾芡，淋上香油盛于盘上即成 。注：1、此道菜包含有红、黄、绿色之多种营养成分,是餐桌上最好的一道菜 。2、少许淀粉水勾芡，使菜收干（看不出有粘度为宜） 。3、加上松子出菜，即为松子玉米 。4、家庭中可不用先川烫半熟及拉油，锅热入油倒入所有材料及调味料翻炒均匀即可 。5、此道菜可以四色原则配菜富含各类营养且变化无穷 。
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