江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

包子的做法

包子是深受人们爱好的食品，包子的馅有各式各样，爱好吃什么就放什么馅，下面是肉馅包子的做法介绍 。

包子的做法

文章插图
工具/材质【包子的做法】普通面粉300克，酵母3克，白糖2克，温水180毫升，猪肉500克，鸡蛋1颗，芸豆500克，香葱2根，姜4片，食盐1勺，生抽2勺，鸡精半勺，食用油适量 。
把普通面粉倒入盘中里，参加酵母，白糖，搅拌均匀，倒入温水，注意不要太热了，以免杀逝世酵母，用手揉面，揉成光滑稍微偏硬一点的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的处所饧发 。
包子的做法

文章插图
把豆芽择好后，用清水洗清洁，锅里加水烧开，放入豆芽煮两分钟，豆芽去生后，捞出过凉水，再用凉水浸泡 。
包子的做法

文章插图
用刀把猪肉切成小一点的肉馅，切好的肉馅放在大碗里，磕入一颗鸡蛋，搅拌均匀，参加葱花，姜末，搅拌均匀，再倒入食盐，生抽，鸡精，用筷子搅拌一会，
包子的做法

文章插图
面板上撒一层干面粉，饧发好的面团放在面板上，面团揉好后整顿成长条，用刀切成大小一样的面剂子，把每个面剂子由外向内整顿成圆形，用手捏扁，用擀面杖擀成外薄里厚的圆饼 。
包子的做法

文章插图
取一个擀好的面皮，用勺子舀一勺肉馅，放在面皮中间，右手的大拇指轻轻地将肉馅按住，左手从包子皮的一边开端捏褶，左手和右手要相互配合 。
包子的做法

文章插图
包子包好后，蒸锅里放入四十度左右的温水，把包子摆在蒸帘上，盖上盖子，进行二次饧发十分钟，饧好后，再用大火蒸二十五分钟，再焖五分钟就可以出笼了 。
包子的做法

文章插图


    推荐阅读


    上一篇：馒头的做法

    下一篇：油泼面的做法