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骨头汤富含蛋白质吗,骨头汤里含什么营养-

煲汤是南方人最喜欢做的事情之一，家里的老人只要有时间，就会做各种各样的汤水 。只不过对于汤的营养价值，如今很多人都已经意识到喝汤对于健康的意义有多少 。各种不同食材做成的汤，其营养价值也不同 。

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肉汤肉汤是最为常见的汤，鸡汤、骨头汤、鱼汤等等 。经过长时间的熬煮，肉里所含有的一些营养物质也会逐渐溶解到汤水里，比如游离氨基酸、脂肪等等 。有了这些物质，汤的味道就变得非常鲜美 。
只不过肉汤的味道再好，其所含有的营养物质也有限，更多的营养物质还是在肉中 。如果您仅仅是喝肉汤，就有点捡了芝麻丢了西瓜的感觉，最好的物质就被丢掉了 。肉汤要带着肉一起吃才行，只不过对于想减肥的人或者高尿酸的人来说，肉汤还是尽量避免饮用 。
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菌类汤【骨头汤富含蛋白质吗,骨头汤里含什么营养-】有时候可能会做点蘑菇汤或者银耳汤，这些菌类食材做成的汤也更受女性的欢迎 。菌类做成汤，其所含有的营养物质也主要是存在于菌类食材中 。相对而言，这些汤中脂肪的含量要低于肉汤，秋天的时候还可以起到润燥的效果 。
喝汤对于人体来说，更多的是补充水分 。有时候面对平淡无奇的白开水，可能没有喝水的欲望 。而汤的味道则更为鲜美，让人也更有食欲 。汤水中所含有的营养物质，也要看您在熬汤的时候所选用的食材 。肉汤，所含有的脂肪要高于其他的汤水 。
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谢邀！汤中有营养，取决于你怎么做！
汤做得好，可以在改善饮食，降低癌症风险和促进整体健康中发挥作用 。通过在汤中添加富含维生素矿物质蔬菜，富含蛋白质和其他营养的肉类鱼类，全谷类和豆类，使你的膳食平衡朝着健康的方向发展 。汤甚至可以做成为一顿美餐 。
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蔬菜汤富有饱感，富有纤维，是减肥人士的一款良好饮食 。
鸡汤肉汤中可能含有较高油脂，可以通过冷藏后去除浮于上层的油脂，可减少油脂含量 。
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许多豆类做成的汤富含优质蛋白质，记得喝汤同时吃汤中食物，给你到来健康满满 。
误导：有人认为骨汤补钙，其实骨汤中含钙质很少 。
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