喝汤、喝凉茶是为了滋润补身 。不过，原来每个人的身体素质各有不同，如果不了解自己身体的体质，盲目乱补，可能会补出毛病来 。应补得其所，方可取得平衡，让身体得保健康 。据中医师所言，人的体质大致可以分寒、热、虚、实(大多数人都在寒、热两者之间) 。而所渭补，是指调理平衡，阴阳调和的意思 。要取得平衡，便先要了解自己属于何种体质 。不过，怎样才可以知道自己属于何种体质呢?以下列出4种不同“底子”的特征，让你可以“自我检查”一下 。寒：面白、怕冷、嗜热性饮食、畏忌生冷饮品、手足凉、大便稀、小便清、舌淡、苔白、脉搏较慢 。热：面红、怕热、嗜生冷饮食、畏忌热性食物、易上火、手足温、大便干、小便黄、舌红、苔黄、脉搏较快 。虚：面苍白、气短、乏力、语声低微、精神疲倦、既畏冷又怕热、手足不温或手足心热、便软难忍、尿频、舌淡嫩、脉弱无力、多病痛 。实：面潮红、体壮实、有气力、语声宏亮、精神充沛、不怕冷、又耐热、手足冬暖夏凉、嗜生冷饮食、大便干秘、小便正常可忍耐、舌质微红、舌苔略黄、脉实有力 。当搞清自己属于什么体质之后，便应避免与自己体质不合宜的食物和药材，应选择有助平衡自己体质属性的药材和食物 。这样，身体亦自然健康起来 。正因如此，如果是偏实热者，便当尽量避免服用较燥热的食物，如果实热者服用高丽参等温补之物，便有可能导致过度燥热，如流鼻血，严重者更可能会致使爆血管 。如胃感未清者，亦忌服用鸡汤这类补汤，因为这种温补只会把胃感困住，难于清除，使患者更辛苦 。相应饮食：饮料：可服用传统的龟苓膏、五花茶、廿四味(但不宜长期饮用) 。也可多喝凉茶之类的饮品，如夏枯草、桑叶等，或以菊花冲水等，有清热作用 。食疗：可以花旗参或田七煲汤(加肉类) 。赤小豆或绿豆亦有清热祛湿功效 。偏于虚寒者：属虚寒者，便应避免清凉食品，如西瓜、香蕉、白菜和芥菜等 。如果感到虚弱，仍大量进食以上食物，患者会感到口淡，继而作晕、作呕、四肢无力 。饮料：可饮用北荠、党参、白术、茯苓熬制的凉茶，又或以上述药材冲水代茶 。食疗：可以雪耳、南杏、北杏、陈皮加瘦肉煲汤 。或花椒加猪肚煲汤 。或杞子煲粥 。或当归、生姜加羊肉炖食 。你要识补：其实饮用药材滋补汤水，也要看气候、看地区 。中医师指出，北方生活的人，宜温补；南方入则合清补 。所以鲜见北方城市出现凉茶店，而广州、香港等地区则成行成市 。此外，春夏与秋冬亦有不同，正如夏天不吃羊肉，冬天才会多吃，以作温补 。
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