家常水煮鱼的制作方法
工具/材质 【家常水煮鱼的制作方法】3斤大小的鱼，酸菜，泡椒，青花椒等
操作办法 01 鱼去掉鱼鳞，从其腹部将其解剖开，去内脏，清洗清洁 。
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02 将洗清洁的鱼砍成小块，在其表面抹上盐，生淀粉，静置入味 。
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03 酸菜，泡椒切成小块，装于盘中备用 。
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04 锅中加油，8成热参加酸菜、泡椒、青花椒，老抽，生姜，爆炒 。然后加水 。
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05 水煮开后5分钟参加鱼头，煮1分钟，加所有鱼，煮6-10分钟，参加香菜，起锅，家常鱼就ok了
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特殊提醒 个人可以依据喜好向其中加豆腐，白菜等各种配菜 。
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