螃蟹清洗技巧和方法大闸蟹怎么洗？ _小知识

大闸蟹怎么洗？（螃蟹清洗技能和办法）
又马上到螃蟹上市的季节啦，大闸蟹富含蛋白质、磷脂和其他养分物资，养分丰硕味道鲜美，备受大家欢迎。

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螃蟹生涯环境多在淤泥穴居，又喜食小生物、水草及糜烂动物，蟹的体表和体内的鳃部和胃肠道均沾满了细菌、病毒、寄生虫等致病微生物，因此在食用之前必需把螃蟹清洗清洁。今天美君就和大家来一起看看大闸蟹怎么处置能力清洗清洁内脏和身材？
【螃蟹清洗技巧和方法大闸蟹怎么洗？】

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买回来的活螃蟹应当先用清水将体表的污物冲刷清洁，再放入淡盐水中养至少两小时，盐水比例以7斤水兑4两盐为宜，水量要能将螃蟹完整浸没。这样可让螃蟹会不停的吸水、吐水，肚子里面的脏东西也就被不停的吐出来了，在浸泡的期间要注意多换水，直到螃蟹吐出的水清洁为止。

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清洗螃蟹的步骤：1、先刷洗螃蟹的身材两侧，背部，腹部和嘴部，再刷洗蟹脚和蟹钳的根部。
2、螃蟹的腹盖部分是须要重点清洗的部位，因为腹盖中有很多污染物和排泄物，在清洗之前，应当先将腹盖中的排泄物挤出来，再用刷子刷清洁腹盖的脏东西。
3、最后刷洗蟹钳，再用清水冲刷即可。

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螃蟹清洗的具体办法：1 、首先预备一盆温水，手放入水资源网中不觉得烫就行。将螃蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻，过来时就已经喝了热水呛晕了。这样做的利益是螃蟹只是晕了过去，任你摆布不会再夹你的手指了，并且也不会影响螃蟹的鲜美。

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2、资源网拿出一个牙刷，抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。

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3、然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。

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4、接下来是最症结的一步，抓住双钳（用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶悍的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下）打开腹盖，在中间从里向外挤出资源网排泄物。

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5、最后清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，这样螃蟹算是清洗完成了，可以吃到干清洁净香喷喷的螃蟹咯。

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还有个重点哦，螃蟹为节肢动物，螃蟹的盔甲中有太多的缝隙了！在冲刷的进程中要什么细心呦，让渺小的污垢无处藏身！
6、将清洗完成的螃蟹放入有大半锅清水的锅内，（不放水的话螃蟹会乱跑的）全体洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲刷，目标是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水。

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螃蟹清洗技巧和方法大闸蟹怎么洗？