油盐酱醋糖是每一个家庭日常生活中不可缺少的调味剂 。但是在治疗疾病、服用繁多的中西药物时 ， 要注意这些调味剂对某些药品的影响 ， 以充分发挥药物的最佳效果 。油植物油 ， 如花生油、豆油、芝麻油等 ， 可以增强降脂药物的效果；动物油 ， 主要是猪油、羊油、鸡油等 ， 可以增强体内脂肪贮存 ， 而降低某些降血脂药物的功效 。所以在服用降脂类药物时 ， 不宜吃动物类油 ， 宜吃植物油 ， 有利于增强降脂药物的功效 。盐盐的主要成分是氯化钠 ， 主要起调节体液和细胞之间酸碱平衡的作用 ， 吃盐过多易导致高血压 。因此 ， 食盐过多可降低降压药、利尿药等药物的疗效 。所以 ， 在服用这些药物时 ， 病人应尽量少吃盐 ， 以利药效发挥 ， 否则会加重病情 。酱包括酱油、豆瓣酱等 ， 在服用优降宁等治疗血管疾病、胃肠道疾病后 ， 就不宜吃酱油 ， 否则就会引起恶心、呕吐等副作用 。醋食用醋是酸性物质 ， 在服用碳酸氢钠、碳酸钙、氢氧化铝、胰酶素、磺胺类等碱性药物时 ， 吃醋会使药物中和而失去药效 。所以 ， 服用上述药物时必须忌用食醋 。糖糖分抑制某些退烧药的药效 ， 干扰矿物质元素和维生素在人体的吸收 。对于某些健胃中药来说 ， 就是靠其苦味刺激消化腺 ， 促进消化液的分泌而达到治疗目的的 。这就是“苦口良药利于病”的道理 。又因为中药的化学成分很复杂 ， 其中的蛋白质、鞣质等成分能与糖 ， 特别是与含铁、钙等元素和其他杂质较多的红糖起化学反应 ， 使药剂中的某些有效成分凝固、变性、混浊、沉淀 ， 不但会影响药效 ， 而且还可能危害健康 。所以不管是服用中药还是吃西药 ， 都不宜因其味苦而随意加糖送服 。
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